السبيط من الاكلات البحرية المعروفة، فهو يعد قريبا جدا في الطعم، يتميز باحتوائه على أوميجا 3، متنوع في طريقة طهيه، ايضا يعد أحد مكونات شوربه السي فود، لذلك سوف نقدم لكم في هذا المقال طريقه عمل السبيط في خطوات سهله وبسيطه .
مكونات السبيط
- كيلو من السبيط .
- كوب من الدقيق .
- ملعقة صغيرة من الكمون.
- 3 حبات من الليمون.
- 5 ملعقة كبيرة من الخل.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- حبة متوسطة من الفلفل الرومي الاخضر.
- 10 حبات من فصوص الثوم المهروس.
- حبة من الفلفل الحامي (اختياري).
- ملعقة صغيرة من النشا.
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
طريقة التحضير
- ينظف السبيط بشكل جيد.
- نحضر وعاء بلاستيكي متوسط الحجم.
- نصب ماء فاتر داخل الوعاء.
- نضع به 4 ملاعق من الخل وقليل من الملح وعصير حبة من الليمون.
- ينقع السبيط لمده ربع ساعه.
- يصفى جيدا من ماء النقع ويترك جانبا.
- نحضر وعاء صغير نضع به الثوم المهروس.
- يضاف اليه ملعقه الخل والملح والكمون.
- يفرم الفلفل الرومي والحامي ويضاف للتتبيلة.
- نقوم بعصر باقي الليمون على التتبيلة.
- يتبل السبيط ويترك جانبا لمدة ساعة.
- نحضر بوله صغيره بها 2 ملعقة كبيرة من الدقيق.
- يضاف النشا والبيكنج بودر.
- يصب عليها قليل من الماء حتي تصبح عجينه.
- نضع عليها رشة من الملح والكمون.
- نحضر طبق مسطح به دقيق.
- يغمس السبيط في الخليط السابق ثم في الدقيق.
- نقوم بإحضار طاسة بها زيت ساخن ويحمر السبيط ويقدم ساخنا.
