سنحضر لكم طاجن الأرز المعمر بالحمام وصفة شهية وطعم مميز جدا يمكنكم تقديمه في العزائم بشكله الشهي اللذيذ واليكم المقادير وطريقة التحضير .
اولا المقادير :
1- عدد 2 جوز حمام ( مغسول ومنظف جيدا )
2- عدد 2 اكواب ارز مصري ( مغسول ومنقوع ومصفى )
3- بصلة كبيرة ( مفرومة )
4- عدد 2 اكواب حليب سائل
5- عدد 4 ملاعق كبيرة قشدة
6- عدد 4 ملاعق كبيرة سمن
7- عدد 2 كوب زبادي
8- ملح وفلفل اسود حسب الرغبة
ثانيا طريقة التحضير :
-اولا نسلق الحمام نصف سلقة في ماء وبصل وطماطم وملح وفلفل اسود
ثم نضع ملعقتين سمن في مقلاة على النار ونشوح الحمام ثم نضع الحمام جانبا ونضع البصل المفروم في نفس المقلاة ونقلبه حتى يدبل
ثم نغلي الحليب ونضيف ملح وملعقتين سمن ثم نحضر طاجن فرن مسخن في الفرن مسبقا وندهنه بالسمن جيدا ونضع نصف كمية الارز ونضع الحمام والبصل وباقي كمية الارز ثم نضيف الحليب المغلي ونضع الزبادي والقشدة على الوجه
ثم ندخل الطاجن على ارضية الفرن على نار عالية حتى يغلي الطاجن ويتشرب ثم نضعه على الرف الاوسط ونتركه حتى يأخذ لون ذهبي ثم نقدم طاجن الأرز المعمر بالحمام الشهي ساخناً . صحة وهنا
