إذا أردتي إعداد وصفة جديدة للأرز في المنزل فعليكي بتجربة عمل طاجن الأرز المعمر بالزبادي حيث تتميز بطعمها الرائع إلى جانب أنها لا تأخذ الكثير من الوقت في إعدادها ويمكن وضع طاجن الأرز بجانب جميع الطبخات التي يتم إعدادها في المنزل ومن أحب ما يتم تقديمه في العزائم .
تتكون وصفة اليوم من مزيج من الأرز مع الزبدة والزبادي والحليب والبهارات بالإضافة إلى القشطة ثم يتم دمج جميع المكونات ووضعها في طاجن وتم إدخاله في الفرن حتى ينضج ويتحمر ويعد من أفضل الوجبات التي يتم وضعها على السفرة ويمكن إعداد هذه الوصفة في وجبة الغداء أو في وجبة العشاء وستنال إعجاب جميع أفراد أسرتك .
لنتعلم معاً وصفة طاجن الأرز المعمر بالزبادي ونتعرف على مقاديرها وطريقة تحضيرها .
مقادير الوصفة
نصف كيلو من الأرز المصري
١ حبة من البصل المفروم
١ معلقة صغيرة من الملح
نصف معلقة صغيرة من الفلفل الأسود
ربع معلقة صغيرة من القرفة
٢ كوب من الحليب
١ كوب من الزبادي
١ كوب من مرق الدجاج
٢ معلقة كبيرة من الزبد اللينة
٢ معلقة كبيرة من القشطة
طريقة عمل الوصفة
١- في وعاء عميق يتم وضع الأرز ويتم غسله جيداً تحت الماء ثم يتم وضع الأرز في مصفاه حتى يتصفى من الماء تماماً .
٢- في وعاء آخر عميق يتم وضع الأرز ويتم إضافة البصل المفروم والزبادي ويتم خلط جميع المكونات معاً .
٣- يتم إضافة الزبدة والقرفة والملح والفلفل الأسود والحليب ويتم خلط جميع المكونات معاً .
٤- في طاجن متوسط الحجم ثم يتم وضع الأرز ثم يتم إضافه مرق الدجاج ويتم تغطيه الطاجن بورق الفويل .
٥- ندخل الطاجن في الفرن على درجة حرارة ١٨٠ درجة مئوية لمدة ٤٥ دقيقة .
٦- بعد مرور ثلاثين دقيقة من الوقت يتم إخراج الطاجن ويتم إزاله ورق الفويل ووضع القشطة على وجه الأرز ثم يتم إدخاله في الفرن مرة أخرى حتى ينضج تماماً ويتحمر الوجه ثم نطفئ الفرن ونرفع الطاجن ويقدم ساخناً .
إقرأ أيضاً
