طريقة عمل طاجن أرنب بالبطاطس والكزبرة الخضراء والسجق والطماطم في المنزل مثل المطاعم علي طريقة الشيف شربيني

يعد طاجن الأرانب من الأكلات الشهية التي يفضلها عشاق الأرانب خاصة مع البطاطس والخضروات في الفرن ولحم الأرنب من اللحوم المفيدة حيث أنها خالية من الكوليسترول مما يجعلها مفيدة لمرضي القلب وتحمي من إرتفاع ضغط الدم كما أنها تساعد علي تعزيز صحة العظام وحمايتها من الهشاشة كما تحسن صحة الأسنان وهي مناسبة لمن يتبعون حمية غذائية لإنقاص الوزن الزائد والتخلص من السمنة المفرطة.

واليوم سيدتي نقدم لك من مطبخ صباح مصر طريقة عمل طاجن مميز وشهي للسجق بالأرانب والبطاطس ويمكنك إعداده لضيوفك بمنتهي السهولة وبأقل المكونات علي طريقة الشيف شربيني.

مكونات طاجن أرنب بالبطاطس والكزبرة الخضراء والسجق والطماطم علي طريقة الشيف شربيني

طاجن أرنب بالبطاطس

أرنب
زيت غزير للقلي
بطاطس مقطعة حلقات
كزبرة خضراء مفرومة
بصل مفروم
ثوم مهروس
سجق
سمنة
طماطم مفرومة
صلصة معجون طماطم
فلفل رومي ألوان شرائح
بهارات مشكلة
ملح
فلفل أسود
جوزة الطيب

طريقة عمل وتحضير طاجن أرنب بالبطاطس والكزبرة الخضراء والسجق والطماطم علي طريقة الشيف شربيني

1. قومي بتقشير البطاطس وتقطيعها حلقات ثم إغسليها جيداً بالماء وقومي بتصفيتها.

2. في مقلاة علي نار عالية ضعي زيت غزير وأترميه حتي يسخن جداً.

3. قومي بتحمير البطاطس في الزيت نصف قلية.

4. إرفعي البطاطس علي ورق مطبخ وأتركيها جانباً.

5. قومي بتتظيف الأرنب جيداً ثم قومي بنقعه في ماء وخل وملح والقليل من الدقيق.

6. قومي بغسل الأرنب بالماء وأتركيه يتصفي ثم قومي بتقطيعه.

7. في إناء علي النار قومي السمنة وحمري فيها الأرنبمن جميع الجوانب حتي يأخذ لون ثم قومي بإضافة نصف كمية البصل المفروم.

طاجن أرنب بالبطاطس

8. ثم ضيفي الكزبرة الخضراء بدون تقليب وضيفي الملح والفلفل الأسود والبهارات المشكلة وأتركيهم علي النار قليلاً.

9. قومي بإضافة الفلفل الرومي الألوان إلي الأرنب مع التقليب وأتركيهم حتي تدبل المكونات قليلاً.

10. في طاجن قومي برص حلقات البطاطس وعليها خليط البصل والكزبرة والأرنب.

11. في إناء أخر علي نار عالية قومي بوضع السمنة وباقي كمية البصل المفروم والثوم مع التقليب من حين لأخر حتي يدبل ثم قومي بإضافة السجق والطماطم المفرومة وصلصة الطماطم.

12. ثم قومي بإضافته علي الأرنب في الطاجن.

13. ضعي طاجن الأرنب بالسجق في الفرن حتي تمام النضج وحتي يحمر الوجة.

14. قدمي طاجن الأرانب بالسجق والطماطم والبطاطس ساخن مع الأرز الأبيض والسلطات والمخلل لأفراد أسرتك وبألف هنا.

اقرأ ايضا: