تعتبر وصفة صينية الجمبري بالخضار من الوصفات اللذيذة والسهلة والمحببة لدى الجميع حيث أن الجمبري يعد من وجبات السي فود الذي يتميز بطعمه الجميل وتتكون وصفة اليوم من الجمبري مضافاً إليه الكوسة والقرع والطماطم وزيت الزيتون وورق الريحان والفلفل الرومي الأخضر والأصفر والبرتقالي إلى جانب البصل والتوابل التي تعطيه الطعم المميز ويتم خلط جميع المكونات في صينية ثم ندخلها الفرن مما يجعلهةمن الوجبات الشهيرة والمفيدة بالعناصر الغذائية ويمكن إعداد هذه الوصفة في وجبة الغداء أو في وجبة العشاء ومن أحب ما يتم تقديمه في العزائم .
يتميز الجمبري بأن له العديد من الفوائد الصحية والمفيدة للجسم منها أنه يعد مصدر غني بالمعادن مثل الحديد والبوتاسيوم والزنك وهم من المعادن المهمة التي تعمل على تنظيم الأنزيمات كما أنه يعد مصدر جيد لمضادات الأكسدة التي تحمي الجسم من الأمراض الخبيثة كما أن الجمبري يدعم نمو الخلايا الحمراء في الجسم ويعزز من صحة البشرة والشعر كما أنه يعد من الوجبات المفيدة التي تساعد في خفض الوزن .
لنتعلم معاً وصفة صينية الجمبري بالخضار ونتعرف على مقاديرها وطريقة تحضيرها
مقادير الوصفة
١ كيلو من الجمبرى مقشر ومنظف جيداً
٢ حبة من الكوسة متوسطة الحجم ومقطعة إلى شرائح عريضة
١ كوب من القرع مقطع إلى مكعبات متوسطة الحجم
١ كوب من الطماطم الكرزية مقطعة إلى أنصاف
ربع كوب من زيت الزيتون
ربع كوب من أوراق الريحان الطازجة مفرومة
١ حبة من الفلفل الرومي الأحمر مقطعة إلى مكعبات صغيرة
١ حبة من الفلفل الرومي الأصفر مقطعة إلى مكعبات صغيرة
١ حبة من الفلفل الرومي البرتقالي مقطعة إلى مكعبات صغيرة
١ بصلة متوسطة الحجم مقطعة إلى مكعبات صغيرة
٣ معالق كبيرة من الخل البلسمك
٢ معلقة كبيرة من عصير الليمون
١ معلقة صغيرة من الملح
نصف معلقة صغيرة الفلفل الأسود
طريقة عمل الوصفة
١- في وعاء عميق نقوم بوضع الجمبري والملح والفلفل الأسود ومعلقه كبيرة من زيت الزيتون ومعلقة كبيرة من الخل البلسمك ثم نقلب جميع المكونات معاً .
٢- نقوم بتغطيه الوعاء عن طريق كيس التغليف ثم ندخل الوعاء في الثلاجة لمدة ساعة كاملة حتى يتشرب الجمبري من التتبيلة .
٣- في صينية متوسطة الحجم نقوم بوضع الكوسة والقرع والفلفل الرومي الأحمر والأصفر والبرتقالي والطماطم الكرزية والبصل والملح والفلفل الأسود وزيت الزيتون والخل البلسمك وعصير الليمون ونقوم بتقليب جميع المكونات معاً .
٤- ندخل الصينية في الفرن على درجة حرارة ١٨٠ درجة مئوية لمدة ١٥ دقيقة حتى يبدأ الخضار في النضج .
٥- بعد مرور الوقت نقوم برفع الصينية ثم نقوم بتوزيع الجمبري على وجه الخضار ثم ندخل الصينية مره أخرى في الفرن لمده ١٥ دقيقة حتى ينضج الخضار والجمبري ثم نطفئ الفرن ونرفع الصينية .
٦- في طبق التقديم ثم نقوم بوضع الجمبري بالخضار ثم نقدمه ساخناً ويأكل مع الخبز المحمص والأرز الأبيض والصوصات المختلفة .
إقرأ أيضاً
