نقدم لكم من خلال موقع صباح مصر طريقة تحضير صوابع زينب، وتعتبر هذه الحلوي من أجمل الحلويات الشرقية، وهي عبارة عن اصابع مقرمشة ذات اللون الذهبي الرائع، ويمكنك تقديمها لأطفالك بأسهل الطرق، وإليك طريقة التحضير.
مكونات صوابع زينب
• نصف كوب سميد
• كوب دقيق ابيض
• نصف كوب ماء دافئ
• 2 ملعقة كبيرة زيت
• 2 ملعقة كبيرة نشا
• نصف ملعقة صغيرة خميرة
• نصف ملعقة صغيرة سكر
• ربع ملعقة ملح
• زيت غزير للقلي
مكونات الشربات
• كوب ماء
• 2 كوب سكر
• ملعقة كبيرة عسل ابيض
• عصير نصف ليمونة
طريقة تحضير صوابع زينب
• نحضر وعاء ونضع به ماء بارد وسكر ونقلبهم حتى يذوب السكر ثم نضعه على النار حتى يغلي، ثم نخفض درجة الحرارة ونتركه عشر دقائق ونضيف إليه العسل الأبيض والليمون ثم نتركه يبرد تماماً ونضعه في الثلاجة.
• نحضر وعاء ونضيف به السميد، والدقيق، والخميرة، والملح، والسكر ونقلبهم جيدا، ثم نضيف الزيت ونقلب ثم نضيف قليلا من الماء ونقلب ثم قليلا ونقلب حتى تصبح العجينة طرية، ونعجنها جيداً.
• نغطي العجينة ونتركها 30 دقيقة، ثم نشكل العجينة إلى كرات صغيرة الحجم وبعد ذلك نبرمها علي المبشرة.
• نضع طاسة على النار وبها زيت ونتركه حتى يصبح ساخن جداً، ثم نضع صوابع زينب ونقلبها حتى تأخذ اللون الذهبي .
• نخرجها من الزيت ونصفيها ثم نضعها في الشربات، ثم نصفيها من العسل وبذلك تصبح جاهزة.
• يمكنك تقديمها مع الفستق المطحون.
