يحتوى القرنبيط على كمية كبيرة من الألياف الغذائية العالية التى تحمى الجهاز الهضمى من الإمساك ويساعد على التخلص من الفضلات ويحتوي أيضاً القرنبيط على” فيتامين ب”وهو يساعد على تحسين النوم وتقوية الذاكرة ويساعد على تقليل الوزن والإشباع لفترة طويلة.
يعد القرنبيط أغني الخضراوات ويحتوى على “فيتامين ك” مما يساعد علي تقوية العظام عن طريق تحسين إمتصاص الكالسيوم في الجسم وتقليل معدل فقده في البول ويحتوى أيضاً على “فيتامين ك” الذى يحمى الجسم من ضعف وهشاشة العظام.
ويساعد القرنبيط على تقليل الوزن لأنه يحتوي على القليل من السعرات الحرارية وبالتالي يمكن تناولة كوجبة رئيسية ويعطيكي الشعور بالشبع لفترة طويلة ونقدم لكم من مطبخ صباح مصر شوربة القرنبيط.
مقادير إعداد شوربة القرنبيط
ذرة ملح
1 لتر مرقة
1 ثمرة بصل
1 عصرة ليمونة
2 فص ثوم مهروس
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 مكعب مرقة دجاج ماجي
1 زهرة قرنبيط متوسطة الحجم
شوربة القرنبيط
طريقة تحضير شوربة القرنبيط
أولاً تحضير القرنبيط
1. نقوم بإحضار زهرة القرنبيط ونقوم بغسلها بالماء الجارى جيداً ثم نقوم بتقطيعها بأداة حادة نقطع كل زهرة على حدي
2. نقوم بإحضار قالب ونضع فيه القرنبيط ونضع عليه 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون وذرة ملح ويقلب جيداً ثم نقوم بادخلة الفرن على درجة حرارة 200° لمدة 10 دقائق ثم نقوم بإخراجة من الفرن.
ثانياً إعداد شوربة القرنبيط
1. نقوم بإحضار 1 ثمرة بصلة متوسطة ونقوم بإزالة القشرة الخارجية ثم نقوم بغسلها بالماء جيداً.
2. نقوم بإحضار 2 فص ثوم ونقوم بتقشيرة القشرة الخارجية ثم نحضر الهون ونقوم بهرس الثوم جيداً.
3. نقوم بإحضار طنجرة ونضع فيها 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون ونضع 1 بصلة مفرومة وتقلب لمدة 2 دقيقة ثم نضع الثوم المفروم.
4. ونضيف عليهم زهر القرنبيط ونضع 1 مكعب مرقة دجاج ماجي و1 لتر من المرقة ونتركة حتى ينضج ثم يرفع من على النار ونتركة حتى يبرد.
5. نقوم بإحضار محضر الطعام ونضع فيه شوربة القرنبيط ونقوم بهرسة جيداً.
شوربة القرنبيط
ثالثاً تقديم شوربة القرنبيط
– نقوم بإحضار وعاء كبير للتقديم ونضع شوربة القرنبيط ونضع عليها 1 ملعقة كبيرة من عصير ليمونة ويقدم بالهنا والشفا.
اقرأ أيضاً:
