تعتبر شوربة العدس مع السلق من أحب أنواع المقبلات التي يتم تقديمها في خلال شهر رمضان المبارك كنوع من أنواع الشوربات المفيدة بعد عناء الصيام طويل وتعتبر من أحب الوصفات التي يتم تقديمها على السفرة والمحببة لدى الجميع والتي تحتوي على العديد من الفيتامينات المفيدة والمشبعة في نفس الوقت والتي تحتوي على العديد من الخضروات بداخلها مما يجعلها من الشوربات المفيدة للجسم وستنال إعجاب جميع أفراد أسرتك .
شوربة العدس مع السلق
ويعتبر العدس هو العنصر الرئيسي المتواجد في هذه الوصفة والذي يتميز بأنه يحتوي على العديد من العناصر الغذائية المفيدة التي تعود على الجسم منها أنه يعزز من صحة القلب والشرايين ويحتوي على حمض الفوليك مما يجعله من الوجبات الشهية للمرأة الحامل ويعتبر مكافح جيد لمرض السرطان ويحارب أيضاً التعب والإرهاق ويعمل على تنظيم عمليه الهضم .
لنتعلم معاً وصفة شوربة العدس مع السلق كمقبلات خاصة بشهر رمضان ٢٠٢١ ونتعرف على مقاديرها وطريقة تحضيرها .
مقادير الوصفة
١ كوب من العدس الأصفر
٢ حبة من البطاطس متوسطة الحجم مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة
١ لتر من الماء
١ حزمة من السلق
١ حبه من البصل متوسطة الحجم ومقطعة إلى شرائح صغيرة
٥ فصوص من الثوم مهروس
نصف كوب من عصير الليمون
1 معلقة صغيرة من النعناع المجفف
ربع كوب من الزيت النباتي
١ معلقة صغيرة من الكمون
نصف معلقة صغيرة من الفلفل الأسود
١ معلقة صغيرة من الملح
طريقة عمل الوصفة
١- في طنجرة على النار نقوم بوضع الماء وما أن يغلي نقوم بإضافة العدس لمدة ١٠ دقائق .
٢- نضيف بعد ذلك السلق والبطاطس والثوم والبصل ونترك الخليط يغلي لمدة ٢٠ دقيقة .
٣- نضيف بعد ذلك الزيت والملح والفلفل الأسود والكمون ثم نقوم بتغطية الطنجرة ونتركها تستمر في الغليان لمدة عشر دقائق أخرى ثم نطفئ النار .
٤- في طبق التقديم نقوم بوضع القليل من شوربة العدس مع السلق ثم نقوم بإضافة النعناع المجفف على الوجه وتقدم ساخنة مع شرائح الليمون .
