تعد الشكشوكة من الأكلات المصرية الشعبية الشهيرة والمحببة لدي الكثيرين وتشتهتر في تونس والجزائر وشمال أفريقيا وهي تتكون في أساسها من البيض والطماطم والخضروات ويمكنك سيدتي إعداد البيض لأسرتك بطريقة مختلفة ومتنوعة وجديدة وصحية أيضاً فهي تحتوي علي الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة والعناصر الغذائية المفيدة لجسم الإنسان.
واليوم سيدتي نقدم لك من مطبخ صباح مصر طريقة عمل وتحضير شكشوكة البيض بالكراوية واللوبيا والبقدونس علي طريقة الشيف ماجي حبيب.
شكشوكة البيض بالكراوية
مكونات شكشوكة البيض بالكراوية واللوبيا والبقدونس:
2 بيضة
فلفل ألوان
3 فصوص ثوم مهروس
زبدة
2 كوب لوبيا
قرن فلفل حامي
2 حبة بصل
نصف ملعقة صغيرة كراوية
بقدونس مفروم
زيت
3 طماطم كونكاسيه
ملح
فلفل أسود
شكشوكة البيض بالكراوية
طريقة عمل وتحضير شكشوكة البيض بالكراوية واللوبيا والبقدونس:
1. في إناء علي نار عالية ضعي اللوبيا وكمية من الماء وأتركيها تسلق حتي تمام النضج.
2. قومي بتصفيه اللوبيا من الماء وأتركيها جانباً حتي تبرد.
3. قومي بغسل الفلفل وتقطيع الفلفل الألوان إلي مكعبات صغيرة والفلفل الحامي إلي حلقات.
4. ثم قومي بتقطيع الطماطم إلي مكعبات صغيرة الحجم.
5. في مقلاة علي نار عالية قومي بوضع الزيت وأنتظري حتي يسخن.
6. ثم قومي بإضافة البصل مع التشويح ثم ضيفي الثوم مع التقليب.
7. قومي بإضافة الفلفل الألوان والفلفل الحامي مع التقليب حتي تدبل المكونات.
8. ثم قومي بإضافة الكراوية واللوبيا مع التقليب ثم ضيفي الطماطم مع التقليب لمدة دقيقتين.
9. قومي بإضافة الملح والفلفل الأسود والزبدة مع التقليب.
10. ثم ضيفي البيض والبقدونس وقومي بتهدئه النار وأتركيه حتي تمام النضج.
11. قدمي شكشوكة البيض بالكراوية واللوبيا والبقدونس ساخنة مع الجبن القريش والباذنجان المقلي والخبز وبألف هنا.
اقرأ أيضاً:
