يعد طبق سلطة البطاطس بالمايونيز من أطباق السلطات الغريبة التى نقلت إلى المطبخ المصرى ومختلف أنحاء العالم وهى من السلطات اللذيذة والخفيفة والمفضلة لدى الكثير سواء الكبار أو الصغار.
وتعتبر البطاطس من الخضروات المفيدة والغنية بالعناصر الغذائية كما يعشق تناولها الكثير خاصةً الأطفال ولكن يجب الحرص وعدم الإفراط فى تناولها حتى لا تتسبب فى سمنة مفرطة.
إلى جانب أن طبق السلطة يحتوى عادةً على كمية كبيرة من الفيتامينات والمعادن والألياف والأملاح المعدنية وهناك أنواع عديدة من أطباق السلطة ونقدم لكِ سيدتى اليوم من خلال موقع مطبخ صباح مصر طريقة عمل سلطة البطاطس بالمايونيز والذى يعتبر من الأطباق اللذيذة بسيطة المكونات وسهلة التحضير والتى يمكنكِ تحضيرها لتناولها كمقبل شهى على مائدة الإفطار فى رمضان 2021 وإليكِ سيدتى المقادير وطريقة التحضير.
مقادير إعداد سلطة البطاطس بالمايونيز كأشهى المقبلات على مائدة رمضان 2021
1 كوب مايونيز
6 فص ثوم مفروم
1/2 كوب لبن رائب
1/2 كوب كزبرة مفرومة
1/2 كوب خيار مخلل مفروم
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
5 ثمرات بطاطس مكعبات مسلوقة
طريقة تحضير سلطة البطاطس بالمايونيز كأشهى المقبلات على مائدة رمضان 2021
أولاً تحضير وسلق مكعبات البطاطس
1. نقوم بإحضار 5 ثمرات من البطاطس مع الإحتفاظ بالقشرة الخارجية للبطاطس.
2. تُغسل ثمار البطاطس بالماء الجارى جيداً حتى نتأكد من نظافة القشرة الخارجية
3. نُحضر إناء عميق “حلة” ويغمر الإناء بالماء ويوضع على نار عالية ويترك حتى يغلى الماء.
4. نضف 1 ملعقة صغيرة من الملح بالماء ثم نضع ثمار البطاطس بعد غليان الماء كما هى صحيحة وبالقشرة الخارجية.
سلطة البطاطس بالمايونيز
5. تترك ثمار البطاطس فى الماء حتى تسلق وتنضج مع مراعاة عدم تركها كثيراً.
6. بعد أن نضجت ثمار البطاطس يرفع الإناء من على النار وتصفى البطاطس من الماء المغلى.
7. نقوم بإزالة القشرة الخارجية لثمار البطاطس وهى ساخنة حيث يسهل إزالتها بكل سهولة وتترك حتى تهدأ تماماً.
8. نقوم بإحضار قطاعة الخضروات ثم نقوم بتقيطع ثمار البطاطس إلى مكعبات متوسطة الحجم ومتناسقة الشكل.
ثانياً تحضير دريسنج السلطة
1. نُحضر إناء عميق ونضف به 1/2 كوب لكلاً من اللبن الرائب و1 كوب من المايونيز.
2. يضاف 6 فصوص من الثوم المفروم و1/2 كوب من الكزبرة الخضراء المفرومة.
3. يضاف الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة و1/2 كوب من الخيار المخلل المقطع صغيرة أشبه بالمفرومة.
4. نقلب كل المكونات مع بعضها جيداً بإستخدام المضرب اليدوى حتى تتجانس المكونات تماماً.
ثالثاً تحضير الشكل النهائى لطبق سلطة البطاطس بالمايونيز
1. فى نفس الإناء الذى تم تحضير دريسنج السلطة فى الخطوات السابقة.
2. نقوم بإضافة مكعبات البطاطس التى تم سلقها مسبقاً.
سلطة البطاطس بالمايونيز
3. نقوم بخلط كل المكونات مع بعضها برفق حتى تتجانس تماماً ويفضل إضافة مكعبات البطاطس وهى دافئة حتى تمتص بشكل أسرع وتتشبع طعم الدريسنج بشكل أفضل.
4. نُحضر طبق كبير مناسب للتقديم وتضاف به سلطة مكعبات البطاطس بالمايونيز وتقدم باردة على مائدة رمضان وبالهناء.
اقرأ أيضا:
