تعد مهلبية التمر باللبن من الحلويات ذات فوائد عديدة فهي تحتوي علي الألياف التي تساعد في منع الإمساك كما أنه مصدر هام للطاقة كما أنه يساعد في تعزيز صحة الجهاز الهضمي ويمكنك سيدتي إعداد مهلبية التمر الصحية النفيدة بالكنافة والزبيب لتقدميها لأسرتك بعد الإفطار كنوع من الحلوي في رمضان 2021.
حلوي كاسات مهلبية التمر بالكنافة
واليوم سيدتي نقدم لك من مطبخ صباح مصر طريقة عمل وإعداد حلوي المهلبية بالتمر في كاسات بالكنافة والزبيب والفستق بطريقة سهلة وبسيطة علي طريقة الشيف وسام مسعود.
أولاً: مكونات مهلبية التمر بالزبيب وماء الورد
المكونات:
ثلث كوب زبيب
زبدة
ملعقة كبيرة فانيليا سائلة
كوب نشا رز
ثلاث أرباع كوب سكر أبيض
4 كوب ونصف الكوب من اللبن الدافئ بالتمر
3 ملعقة كبيرة نشا
2 ملعقة صغيرة ماء ورد
حلوي كاسات مهلبية التمر بالكنافة
ثانياً: مكونات الكنافة بالفستق وبشر الليمون
المكونات:
كوب كنافة
2 ملعقة كبيرة سكر أبيض
ملعقة كبيرة بشر الليمون
ربع كوب زبدة مذابة
نصف كوب فستق حلبي مجروش
ثالثاً: طريقة عمل وتحضير مهلبية التمر بالزبيب وماء الورد:
1. في إناء علي النار قومي بوضع اللبن الدافئ بالتمر والنشا مع التقليب المستمر حتي تذوب النشا.
2. ثم قومي بإضافة السكر والزبيب مع التقليب حتي يثقل القوام.
3. ثم قومي برفعه من علي النار وضيفي عليه الفانيليا السائلة وماء الورد مع التقليب حتي تذوب تماماً.
4. ثم قومي بإضافة الزبدة مع التقليب مرة أخري ثم قومي بوضع الخليط في كاسات ولا تقومي بملئ الكاسات حتي تتركي مساحة للكنافة وأتركيها جانباً.
رابعاً: طريقة عمل وتحضير الكنافة بالفستق وبشر الليمون:
1. قومي بتقطيع الكنافه قطع صغيرة بواسطة المقص ثم قومي بفركها جيداً.
2. في طاسة قومي بوضع الزبدة والكنافة وبشر الليمون مع التقليب حتي تتحمص.
3. قومي بإضافة السكر للكنافة مع التقليب ثم قومي برفعها من علي النار وأتركيها حتي تبرد.
4. قومي بوضع الكنافة علي مهلبية التمر وضعيها بالثلاجة حتي تبرد تماماً.
5. قدمي مهلبية التمر بالكنافة باردة بعد الفطار وزينيها بالفستق المجروش وبألف هنا.
