تعرفي معنا اليوم سيدتي علي طريقة عمل جمبري على الطريقة الصينية، يقدم المطبخ الآسيوي المأكولات البحرية الغنية بطريقة بسيطة ، ويشتهر بنكهته الرائعة ، يعد الجمبري الأصلي على الطريقة الصينية الاصلية.
طريقة عمل جمبري على الطريقة الصينية
- المقادير
– الكاتشاب : نصف كوب
– أناناس : ربع كوب (ماء علبة الأناناس)
– الزيت : 2 ملعقة كبيرة
– الجمبري : 1 كيلو (مقشر ومنزوع الظهر)
– ملح : ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : ملعقة صغيرة
– الصويا صوص : 3 ملاعق كبيرة
– الماء : كوب (مغلي)
– الكوسا : 1 حبة (مقطعة مكعبات)
– الجزر : 1 حبة (مقطع مكعبات)
– البصل : 1 حبة (مفروم)
– الزبدة : 2 ملعقة كبيرة - طريقة التحضير
في قدر على النار قومي بتشويح الجمبري جيداً ثم قومي بتركه على نار هادئة ليتشرب الماء الذي تخلص منه.
في مقلاة غير لاصقة على النار، قومي بوضع الزيت والزبدة، ثم قومي بوضع البصل مع التقليب حتى يذبل.
ثم قومي بضع الجمبري ثم صلصة الصويا، مع الاستمرار في التقليب.
قومي بتخفيف الكاتشب بماء الأناناس والماء المغلي، ثم اسكبيهم على الجمبري.
ثم قومي بوضع باقي المكونات ثم قومي بتركه على نار هادئة لمدة 15 دقيقة ثم قدميه ساخناً.
إقرا أيضا
