نقدم لكي سيدتي أسهل وأسرع طريقة لتحضير تورتة تفرحين بها أطفالك وبطريقة مضمونة ومجربة وسوف تنال إعجاب في طريقتها وهي أن نقوم بتجهيز الكيكة في المقلاة وسوف يتم تجهيزها خلال 40 دقيقة ونضمن لكي سوف تحصلين على كيكة هاشة مثل الجاهزة والطعم ولا أروع من كده.
تورتة بدون فرن
وسوف نتعرف مع بعض على طريقة تحضير تورتة المقلاة من خلال موقعنا مطبخ صباح مصر بالتفصيل تابعونا.
مقادير إعداد تورتة بدون فرن البوتاجاز
أولاً مقادير إعداد التورتة
3 كوب دقيق
1,1/2 كوب حليب
9 ملعقة كبيرة سكر
6 ملعقة كبيرة كاكاو
3 ملعقة كبيرة بيكنج بودر
3 ملعقة كبيرة فانيلا
6 عدد بيضة
1/4 ملح
3/4 كوب زيت
ثانياً مقادير إعداد الجناش
1/2 شكَولاته
1/4كيلو كريمة حلواني
ثالثاً مقادير إعداد الكريم شانتيه
1/4 كوب سكر مطحون
1/4 كوب ماء بارد
1 ملعقة كبيرة فانيلا
1 ملعقة كبيرة چلاتين
3/4 كوب حليب بارد
تورتة بدون فرن
رابعاً مقادير إعداد تزين التورتة
شوكولاتة غامقة
شوكولاتة فاتحة
شوكولاتة شيبس
طريقة عمل الكيكة علي البوتاجاز
أولاً تجهيز كيكة التورتة
المواد السائلة للكيك
– نحضر خلاط كهربائي ونصع به المكونات السائله ” البيض، الفانيليا، اللبن، الزيت، السكر” ونضرب جيداً حتي تمتزج المكونات مع بعضها.
المواد الجافة للكيك
1.نقوم بإحضار محضر الطعام ونضع الدقيق ، الكاكاو، البيكنج بودر، ذرة الملح وبعد ذلك نشغل الخلاط علي أقل درجة ثم تتزايد السرعة لخلط المكونات جيداً.
2. نحضر مقلاة ونقوم بوضع المسلي وذرة دقيق ونقوم بسكب الكيكة في المقلاة.
3. نشعل أصغر عين في البوتجاز ثم نقوم بوضع المقلاة ثم نقوم بتغطيتها لمدة 10 دقائق.
4. ثم نقوم بقلب الكيكة علي الوجه الأخر ثم وضعها علي النار مره ثانيه وتغطيتها أيضاً لمدة 10 دقائق.
5. نختبر الكيكة بعود خشبي إذا لم يلتصق به الخليط فتكون قد تم نضجها وترفع من علي النار.
6. نكرر نفس الخطوات للحصول مع الطبقتين الأخيرتين ونتركهم علي جانب لكي تبرد الكيكة.
ثانياً تحضير الجناش
– نحضر بولة ونضع بها الشوكولاتة ثم إضافة الكريمة الحلواني ويتم تقلبيهم جيداً حتي يمتزجو مع بعض ويصبح الخليط كريمي.
ثالثاً تجهيز الكريم شانتيه
1. نحضر وعاء صغيراً ونضع فيه الماء البارد ثم نضع الچلاتين ونخلطهما معاً بشكل جيد.
2. نسخن الحليب في طنجرة ونضعها على نار منخفضة مع التحريك المستمر حتى لا يحرق الحليب ونرفع الطنجرة عن النار.
3. بعد ذلك نحضر محضر الطعام ونسكب مزيج الچلاتين والحليب الساخن بداخله ونخلط المزيجان معاً حتى نحصل على مزيج كريمي ناعم ثم نستخدم كريم شانتيه لتزيين التورتة.
تورتة بدون فرن
رابعاً إعداد التورتة بالشكل النهائي وتزينها
1. نحضر وعاء التقديم ونضع عليه أول طبقة من الكيك وتسقي بفرشاة سليكون بخليط الجناش ثم نضع علي الكيكه طبقة من الكريم شانتيه.
2. نقوم بإضافة الطبقة الثانية من الكيك وتسقي بالجناش ثم بعد ذلك نضع طبقة من الكريم شانتيه.
3. نقوم بإضافة الطبقة الثالثة وتسقي بالجناش وبعد ذلك نقوم بإضافة الكريم شانتيه علي الكيكه كلها حتي تغطي تماماً.
4. نقوم بوضع باقي الكريم شانتيه في الكيس الحلواني الخاص بالتزين ونبدأ بعمل وردات علي أطراف التورتة.
5. نحضر ملعقة ونقوم بعمل كشكة بظهر الملعقة حتي تعطينا شكل حبيبات.
6. نقوم برش الشكولاتهَ الفاتحه علي الكشكه لتصبح الشوكولاتة بارزة.
7. نقوم بوضع الشوكلت شيبس في منتصف التورتة وأيضاً القليل من الشوكولاتة الغامقة “يمكننا وضع فواكه حسب الرغبة المتوفر لديكي سيدتي”
خامساً تقديم التورتة
– نحضر طبق بيضاوي كبير ونقوم بوضع التورتة عليه ويضع على مائدة بجانب أطباق الجاتوة وبالهنا والشفا.