يعتبر البودنج من أشهى أنواع الحلوى التى يمكن تحضيرها وتقديمها حيث يمكنكِ سيدتى صنعه بطريقة سهلة وبسيطة ولن يأخذ منكِ وقت أو مجهود ويمكنك سيدتى إعداد البودنج بنكهات رائعة مع إضافة الشيكولاتة والفواكه أو الكريم شانتيه والفواكه.
إلى جانب أنه يمكنكِ أيضاً صنع بودنج الأرز ويتميز حلوى البودنج بمذاقه الشهى والمحبب لمختلف الأعمار سواء الصغار أو الكبار كما أنه من الحلويات الخفيفة جداً على المعدة و قليلة السعرات الحرارية ونقدم لكِ سيدتى اليوم من خلال موقع مطبخ صباح مصر طريقة عمل بودنج الشيكولاتة بالبيض بمكونات متوفرة فى المنزل وخطوات بسيطة جداً.
طريقة عمل بودنج الشيكولاتة
مقادير إعداد بودنج الشيكولاتة
ذرة ملح
4 أصفر بيض
1/4 كوب نشا
3/4 كوب سكر
2 ملعقة كبيرة زبدة
2 كوب و1/2 حليب
1/2 كوب كاكاو خام
1 ملعقة صغيرة فانيليا
طريقة تحضير بودنج الشيكولاتة
أولاً تجهيز خليط البودنج على البارد
1. نحضر إناء “حلة” عميق ونضع به 4 بيضات مع 1/4 كوب نشا و3/4 كوب سكر.
2. يضاف 2 كوب و1/2 من الحليب مع 1/2 كوب كاكاو خام وذرة ملح.
3. نقلب كل المكونات مع بعضها جيداً بإستخدام المضرب اليدوى حتى تمتزج المكونات تماماً.
طريقة عمل بودنج الشيكولاتة
ثانياً طهى خليط البودنج
1. نرفع خليط البودنج على النار مع التقليب المستمر حتى لايتكتل الخليط.
2. نستمر بالتقليب حتى يثقل القوام ونحصل على خليط كريمى ناعم.
3. نضف 2 ملعقة كبيرة من الزبدة ونقلب حتى تذوب الزبدة ونحصل على خليط لامع ذات لوناً مميزاً.
4. يرفع الخليط من على نار ونضف 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا ونقلب حتى تمتزج المكونات سوياً.
ثالثاً تقديم الشكل النهائى لبودنج الشيكولاتة
1. نُحضر أكواب مميزة للتقديم ونقوم بسكب خليط البودنج فى أكواب التقديم وتترك ليهدأ الخليط.
2. نحضر 1 مغلف من الكريم شانتيه مع 1 كوب من الحليب المثلج ونقوم بوضعه فى إناء عميق ونخفق المكونات بإستخدام المضرب اليدوى.
3. نستمر بالخفق حتى تتجانس المكونات ويتضاعف حجم الكريم شانتيه.
4. نقوم بوضع الكريم شانتيه فى كيس حلوانى ثم نقوم بتزيين أكواب البودنج بوردات من الكريم شانتيه.
5. يضاف على وردات الكريم شانتيه قطع من ثمار الفراولة المغسولة جيداً وتزين بثمار الفراولة.
6. توضع أكواب البودنج فى الثلاجة حتى تبرد ويتماسك خليط البودنج تماماً ثم يقدم بارداً.
اقرأ أيضا
