يعد الملبن نوع من الحلويات التي أرتبطت بالمولد النبوي الشريف وهي من أجمل الحلويات التي ننتظرها من السنة للسنة كبار وصغار وحلويات المولد هى واحدة من مظاهر الاحتفال بذكري ميلاد النبي عليه أفضل الصلاة وأزكي السلام.
ومن مظاهر الأحتفال بالمولد النبوي الشريف حلويات المولد وأن تنشد الاشعار والتواشيح التي تروي السيرة النبوية العظيمة.
المكونات:
3 كوب سكر
5 ملعقة كبيرة نشا
ملعقة صغيرة ماء ورد
5 ملعقة كبيرة جيلاتين
سكر بودرة
نصف كوب ماء ساخن
عين جمل مفروم أو سوداني مفروم
الملبن
طريقة التحضير:
قومي بمزج الجيلاتين في نصف كوب ماء ساخن حتي يذوب ويمكنك سيدتي استبداله بالجيلي الأحمر.
في كوب اخر قومي بوضع النشا علي كوب ماء مع التقليب حتي الذوبان.
في إناء ضعي السكر وكوبان ماء وماء الورد والجيلاتين والنشا مع التقليب ثم ارفعيهم علي النار مع الإستمرار في التقليب حتي الذوبان.
قومي بوضع عين الجمل مع التقليب ثم ارفعي الإناء سريعاً عن النار.
قومي بدهن صينية بالنشا ووضع الخليط بها وتركه حتي يبرد ثم ادخليه الثلاجة وضعيه ليلة كاملة.
في اليوم التالي قومي بتقطيع الملبن وتزيينه بسكر بودرة مخلوط بنشا وبألف هنا.
يمكنك سيدتي حشو الملبن بالفستق أو اللوز أو أي نوع مكسرات تفضليه.
