يقدم صباح مصر طريقة عمل الكوسة بالبشاميل في 4 خطوات للمبتدئين تعتبر هذه الوصفة من الوصفات اللذيذة والشهية التي تشرف سفرتك في العزومات وبمكونات سهلة وبسيطة تستطيعي صنعها بمنزلك وستنال إعجاب الجميع .
المكونات
مكونات الكوسة بالبشاميل
1-نصف كيلو من الكوسة
2-نصف كيلو من اللحم المفروم
3-ثمرتين من البصل
4-نصف ملعقة من الملح
5-نصف ملعقة من الفلفل الأسمر
6-نصف ملعقة من الكبيبة الصيني
7-ملعقتين من السمن البلدي
8-ربع كوب من الزيت
مكونات البشاميل
1-خمس ملاعق من الدقيق الأبيض
2-خمس ملاعق من السمن البلدي
3-نصف ملعقة من الملح
4-نصف ملعقة من الفلفل الأسمر
5-نصف ملعقة من جوزة الطيب
6-ملعقتين من القشطة أو الجبنة الكريمي
7-لتر من اللبن السائل
طريقة عمل الكوسة بالبشاميل
طريقة العمل
طريقة عمل الكوسة بالبشاميل
1-نرفع صنية الخبز علي النار ونضع بها ملعقتين السمن ثم ننزل بالبصل المفروم ويترك ليدبل ثم نضيف اللحم المفروم والملح والفلفل الأسمر والكبيبة الصيني ونقلب المكونات مع بعضها ونتركها لتنضج .
2-نقوم بتقشير الكوسة ونقطعها إلي شرائح طولية ونقليها نصف قليه في الزيت وتخرج علي ورق المناديل ليتشرب الزيت الزائد .
3-ثم نحضر البيركس الزجاج أو صنية الخبز الالومنيوم ونضع نصف كمية البشاميل ثم طبقة من شرائح الكوسة ثم اللحم المفروم المعصج ثم نضع باقي كمية الكوسة وباقي كمية البشاميل وتدخل الفرن علي درجة حرارة 180 لمدة 20 دقيقة وتقدم بجانب الأرز الأبيض .
طريقة عمل البشاميل
1-نرفع بولة عميقة علي النار ونضع بها السمن البلدي وتترك لتسخن ثم نضع الدقيق المنخول مسبقا ونحمر الدقيق بدون مايأخذ لون ثم ننزل باللبن تدريجيا ونقلب بإستمرار لنحصل علي قوام كريمي متوسط السمك ونضيف الملح والفلفل الأسمر وجوزة الطيب وملعقتين القشطة أو الجبن الكريمي حسب المتوفر ويغلي غلوتين ويستخدم فورا .
