تعتبر الكنافة من الحلويات الشهيرة والمرتبطة بشهر رمضان الكريم ويقبل عليها كل البيوت المصرية بإختلاف أنواعها وطريقة تقديمها وبمقادير سهلة وبسيطة تستطيعي تحضريها بكل بسهوله .
نقدم لكم طريقة عمل الكنافة بالمكسرات
المكونات
1-نصف كيلو من الكنافة الآلي
2-كوب من السمن البلدي
3-كوبين من السكر الأبيض
4-كوبين من المياه
5-عصير نصف ليمونه
6-معلقتين من الفانيليا السائلة
7-معلقتين من عسل الجلوكوز أو عسل النحل
طريقة العمل
1-نقطع الكنافة المجمدة بواسطة المقص قطع صغيرة ثم نشبعها بكوب السمن البلدي ونقلب جيدا لنتاكد من توزيع السمن بكل الكنافة .
2-نحضر صنية الخبز وندهنها بمادة دهنيه ثم نضع نصف كمية الكنافة ونضغط جيدا بطبق لنساوي طبقة الكنافة ثم نضع المكسرات ( الفول والزبيب وجوز الهند ) ونضع باقي كمية الكنافة ونضغط عليها جيدا وندخلها فرن متوسط الحرارة ونتركها لتستوي تماما وتاخذ اللون الذهبي .
3-نتأكد من النضج تماما نخرجها تبرد ثم نضع عليها العسل ( الشربات ) ثم نزينها بشرايح الموز والكريمة .
طريقة عمل العسل ( الشربات )
1-في وعاء نضع به كوبين من المياه وكوبين من السكر وعصير الليمون ومعلقتين الفانيليا ومعلقتين عسل الجلوكوز أو عسل النحل حسب المتوفر لديك ويمكن أيضا الاستغناء عنهم وندوب جميع المكونات مع بعضها ونرفعهم علي النار ونتركهم يغلوا لمده 12 دقيقة فقط ثم نسقي به الكنافة .
