تعتبر الكنافة من الحلويات الأساسية علي سفرة رمضان والتي يتشهر بها كل البيوت المصرية في هذا الشهر الكريم ويعود أصلها للفاطميين وبمقادير بسيطة وغير مكلفة تستطيعي صنعها بمنزلك بكل سهولة ومن المؤكد أن ستنال أعجاب أسرتك وأطفالك .
الكنافة بالقشطة
نقدم لكم طريقة عمل الكنافة بالقشطة
المكونات
1-كيلو من الكنافة الآلي
2-كوبين من السمن البلدي
3-كوبين ونصف من السكر الأبيض
4-كوبين من المياه
5-عصير نصف ليمونه
6-اربع ملاعق من الفانيليا السائلة
7-معلقتين من عسل الجلوكوز أو عسل النحل
8-خمس ملاعق كبار من النشا
9-نصف كيلو من اللبن السائل
10-علبة قشطة صغيرة
الكنافة بالقشطة
طريقة العمل
1-نضع الكنافة في الفريزر لتتجمد لمدة 3 ساعات علي الأقل ومن الأفضل أن تبات ليلة كاملة في الفريزر ثم نخرجها ونفتفتها بواسطة اليد او المقص ثم نشبعها بكوبين السمن البلدي ونقلب جيدا لنتاكد من توزيع السمن بكل الكنافة .
2_وعاء عميق نضع به اللبن السائل وخمس ملاعق النشا ونصف كوب سكر ومعلقتين من الفانيليا وعلبة قشطة صغيرة نقوم بتدويب جميع المكونات مع بعضها ثم نرفعها علي النار لنحصل علي خليط القشطة السميك ونتركها لتبرد قليلا .
3-نحضر صنية الخبز وندهنها بمادة دهنيه ثم نضع نصف كمية الكنافة ونضغط جيدا بطبق لنساوي طبقة الكنافة ثم نضع طبقة القشطة السميكة ثم نضع باقي كمية الكنافة ونضغط عليها جيدا وندخلها فرن متوسط الحرارة لمدة نصف ساعة ونتركها لتستوي تماما وتاخذ اللون الذهبي .
4-نتأكد من النضج تماما ثم نخرجها تبرد قليلا ونضع عليها العسل ( الشربات ) .
الكنافة بالقشطة
طريقة عمل العسل ( الشربات )
1-في وعاء نضع به كوبين من المياه وكوبين من السكر وعصير الليمون ومعلقتين الفانيليا ومعلقتين عسل الجلوكوز أو عسل النحل حسب المتوفر لديك ويمكن أيضا الاستغناء عنهم وندوب جميع المكونات مع بعضها ونرفعهم علي النار ونتركهم يغلوا لمده 15 دقيقة فقط ثم نسقي به الكنافة .
الكنافة بالقشطة
إقرأ أيضا
