يعتبر الكشري المصري الأصفر من اشهر الاكلات المصرية والشعبية ذات نكهة لذيذة ومميزة والكثير يحبون تناوله بجانب صلصة الطماطم الحارة وايضا بجانب السلطة الخضراء والبيض المسلوق والبطاطس المحمرة ولذلك يعتبر من الاكلات الشعبية ويحضر بمقادير بسيطة وطريقة سهلة واليكم المقادير وطريقة التحضير:
اولا المقادير:
1- نصف كيلو ارز مصري(مغسول ومصفى)
2- ربع كيلو من العدس الاصفر(مغسول ومصفى)
3- حبة كبيرة من البصل(مبشورة)
4- عدد 2 ملعقة كبيرة من الزيت
5- ملح حسب الرغبة
6- ماء ساخن حسب الحاجة
7- ملعقة صغيرة من السمن البلدي حسب الرغبة
ثانيا طريقة التحضير:
– في قدر على النار نضع الزيت ثم نضيف البصل المبشور ونقلبه حتى يدبل ويأخذ لون ذهبي ثم نضيف الارز والعدس ونقلبهم مع البصل ثم نضيف الماء الساخن حتى يغطي السطح ثم نضيف الملح والفلفل الاسود ونغطي القدر وعندما
يتشرب الكشري نضع ملعقة صغيرة من السمن البلدي او اي سمن مفضل على سطح الكشري ثم نهدأ النار ونتركه حتى ينضج ثم يقدم الكشري المصري الأصفر الشهي. صحة وهنا
