السمبوسة تعد من الاطباق الجانبية التي تقدم الى جانب الاطباق الرئيسية فهي من الأطباق التي تستغرق في تحضيرها وقت طويل ومن الممكن أن تحضر مسبقا وايضا من مميزاتها انه يمكن حشوها بالعديد من المكسرات، و لطعمها اللذيذ، ورغبة الكثير من الأفراد الحصول عليه سنقدم لكم من خلال موقعنا هذا كيفية تحضير السمبوسة في المنزل.
مكونات عجينة السمبوسة
- كوب كبير ونصف من الدقيق.
- نصف لتر من الماء الدافئ.
- ربع كوب من الزيت النباتي.
- ملعقة صغيرة من كل ملح الطعام وبكنج بودر.
طريقة عمل العجينة
- نخلط الدقيق والبيكنج باودر في اناء.
- نمزج الماء والزيت في وعاء آخر.
- نضع مزيج الماء والزيت على خليط الدقيق والبيكنج باودر نقوم بعجنها حتى تصبح العجينة متماسكه و نقوم بوضع العجينة على سطح مبطن بالدقيق ونعيد عجنها كذلك باليدنضع العجينة في وعاء مبطن بالقليل من الزيت .
- نغطيها و نتركها في مكان دافئ حتى تختمر ثم بعد ذلك نقسم العجينة الى كرات ونفردها بالشكل الذي نريد.
طريقة عمل السمبوسة باللحم
- نضع الزيت في مقلاة كبيرة حتى يغلي .
- نضع البصل المفروم في الزيت حتى يذبل.
- نضيف اللحم المفروم الى البصل حتى ينضج اللحم .
- نضيف اليهم الملح والفلفل والتوابل قبل رفعه من على النار، وذلك بالتدريج.
- نخلط البقدونس المفروم على اللحم ثم يتم حشو السمبوسة بالخليط وقليها في الزيت حتى تحمر.
