يعتبر الدجاج بالكاجو والبروكلي من أهم الوجبات التي تحتوي على قيمة غذائية عاليةوذلك لأحتواء الدجاج على العناصر الغذائية المطلوبة للجسم
كذلك الكاجو يعتبر من أنواع المكسرات المفيدة بشكل خاص لإحتوائه على الأوميجا ٣ كما أنه يقي الجسم من أمراض القلب ويقي من الإصابة بالسرطان ويساعد على تقوية الأعصاب
وأيضاً البروكلي له فائدة في التقليل من خطر الإصابة بالسمنة والسكرى وأمراض القلب ويعزز من صحة العظام وعملية الهضم ويقي الجسم من أمراض الشيخوخة
لنتعرف معاً على الطريقة السهلة والبسيطة لعمل الدجاج بالكاجو والبروكلي والتي تعد من الوجبات الغذائية المتكاملة لجميع أفراد الأسرة
مقادير الوصفة
نصف كيلو صدور دجاج مقطعة إلى مكعبات متوسطة الحجم
كوب من الكاجو غير المملح
١ حبة من البروكلي ومقطعة إلي أجزاء متوسطة الحجم
كوب من البازلاء
١ حبة من البصل متوسط الحجم ومقطعة إلى شرائح رفيعة
معلقة كبيرة من الصويا صوص
معلقة كبيرة من الزيت النباتي
معلقة كبيرة من الخل
٢ حبة من الفلفل الملون الأحمر والأصفر متوسط الحجم ونقطعها إلي شرائح رفيعة
نصف كوب من عصير البرتقال
معلقة صغيرة من السكر البني
٢ معلقة كبيرة من دقيق الذرة
نصف معلقة صغيرة من الملح
رشة من الفلفل الأسود
طريقة التحضير
في وعاء غويط نقوم بخلط عصير البرتقال والصويا صوص والخل والسكر البنى ودقيق الذرة والملح والفلفل الأسود حتى يتجانس ونتركه جانباً
نحضر طاسة عميقة ونضع بها معلقة الزيت النباتي ثم نضع الكاجو ونقوم بتحميره حتى يصبح ذهبي اللون ثم نرفعه من الزيت ونضعه في وعاء ونتركه جانباً
في نفس الطاسة نقوم بقلي شرائح البصل على النار حتى يذبل ويصبح لونه ذهبيا ثم نرفعه ونضعه في وعاء الكاجو
في نفس الطاسة أيضاً نقوم بتحمير قطع الدجاج ونقلبها حتى تنضج تماما ثم نضيف البروكلي والبازلاء وشرائح الفلفل الأحمر والأصفر ونستمر في تقليب المكونات جميعها
نقوم بسكب الصوص المحضر سابقاً في الطاسة ونقلب المكونات ثم نضيف البصل والكاجو ونحرك الخليط جيداً ونتركهم على النار لمدة ٥ دقائق ثم نطفئ ونضعها فى طبق التقديم وتأكل مع الأرز الأبيض
الدجاج بالكاجو والبروكلي
