تتنوع وصفات الدجاج بالخضار التي يتم طهيها في المنزل وتختلف حسب المكونات والطريقة التى يتم إعدادها بها واليوم سنقوم بتجربة مختلفة وهي وصفة الدجاج بالخضار والكاجو وتعد من الوصفات السهلة والسريعة والتي لا تأخذ الكثير من الوقت في إعدادها كما يمكنك إعدادها في وجبة الغداء أو في وجبة العشاء ومن أحب ما يتم تقديمه في العزائم وستنال إعجاب جميع أفراد أسرتك.
تتكون وصفة اليوم من صدور الدجاج والتي تعرف بأن لها العديد من الفوائد الصحية التي تعود على الجسم حيث تحتوي على البروتينات إلى جانب أنها تحمى الجسم من الامراض التنكسية مثل مرض السكري والأمراض القلبية إلى جانب إحتواء هذه الوصفة على الخضار الذي يحتوي على البروتينات والفيتامينات والمعادن المهمة للجسم وأيضاً عنصر الكاجو الذي يتميز بأن له العديد من الفوائد الممتازة التي تعود على الجسم منها أنه يعزز من صحة القلب ويعزز من نمو الخلايا ويعزز من صحة العظام والعضلات ويسيطر على ضغط الدم .
الدجاج بالخضار والكاجو
لنتعلم معاً وصفة الدجاج بالخضار والكاجو ونتعرف على مقاديرها وطريقة تحضيرها .
مقادير الوصفة
٢ من صدور الدجاج مقطعة إلى مكعبات صغيرة
١ حبة من الفلفل الرومي الملون مقطعة إلى شرائح صغير
١ حبة من الفلفل الرومي الأخضر مقطعة إلى شرائح صغيرة
١ حبة من البصل متوسطة الحجم ومقطعة إلى شرائح صغيرة
١ عود من البصل الأخضر مقطع إلى شرائح صغيرة
نصف كوب من الكاجو المقلي
ربع معلقة صغيرة من الملح
ربع معلقة صغيرة من الفلفل الأسود
ربع معلقة صغيرة من الفلفل الأحمر البودر
١ فص من الثوم مهروس
ربع معلقة صغيرة من الزنجبيل المطحون
١ معلقة كبيرة من الخل
١ معلقه كبيرة من الزيت النباتي
٢ معلقة كبيرة من الدقيق الأبيض
ربع معلقة صغيرة من البيكنج بودر
مقادير الصلصة
ربع كوب من الماء
١ معلقة كبيرة من النشا
⅓ كوب من الصويا صوص
١ معلقة كبيرة من السكر البني
١ معلقة صغيرة من الشطة
٢ معلقة كبيرة من صلصة الفلفل الأحمر
طريقة عمل الوصفة
١- في وعاء عميق نقوم بوضعها الدجاج ونضيف عليها الملح والفلفل الأسود والفلفل الاحمر الحار والثوم والزنجبيل والخل والدقيق والبيكنج باودر وصلصة الفلفل الأحمر ونقوم بتقليب جميع المكونات معاً .
٢- نقوم بتغطية الوعاء عن طريق كيس التغليف ثم نقوم بإدخال الوعاء في الثلاجة لمدة ٤ ساعات حتى يتشرب الدجاج من التتبيلة بالكامل .
٣- بعد مرور الوقت نقوم بوضع طنجرة على النار ثم نضيف إليها الزيت النباتي ثم نقوم بوضع الدجاج ونقوم بتقليبه حتى يتحمر تماماً من جميع الإتجاهات .
٤- نضيف بعد ذلك الفلفل الرومى الأخضر والأحمر والبصل الأخضر والبصل العادي ونقوم بتقليب جميع المكونات معاً حتى تتجانس جميع المكونات .
٥- نضيف الكاجو إلى الخليط ونقوم بتقليبه مع باقي المكونات ثم نطفئ النار ونرفع الطنجرة ونضعها جانباً .
٦- في طنجرة أخرى على النار نقوم بوضع الماء والنشا والصويا صوص والسكر البني والشطة وصوص الفلفل الحار ونقوم بتقليب جميع المكونات معاً .
٧-نترك الخليط يغلي لمدة ١٠ دقائق حتى يتكثف ثم نطفئ النار .
٨- في طبق التقديم نقوم بوضع الدجاج مع الخضار والكاجو ثم نقوم بإضافة القليل من الصوص على الوجه وتقدم .