تعتبر البقلاة من أسهل الوصفات التي يتم إعدادها في المطبخ وأسرعهم والتى تتكون من البقلاة والعسل والفستق ويمكن تقديمها في جميع المناسبات والأعياد
إلي جانب أن الفستق غني بمضادات الأكسدة وغني بالبروتينات ومنخفض السعرات الحرارية ويعزز صحة بكتيريا المعدة المفيدة ويخفض نسبة الكولسترول وضغط الدم والسكر أيضاً
لذلك كوني فريدة في مطبخك وتعرفي على مقادير وصفة البقلاوة بالكريمة والفستق وطريقة تحضيرها
مقادير الوصفة
٥٠٠ جرام من الفستق المقشر المطحون
لفة من ورق الجلاش
٣ كوب من السكر الأبيض
٢ معلقة كبيرة من عصير الليمون
٢ كوب من الماء
٢ كوب من الحليب
١ معلقة كبيرة من النشا
١ كوب من الزبدة اللينة
طريقة التحضير
١- في وعاء على النار نقوم بإضافة كوب الماء و٢ كوب من الحليب ومعلقة النشا وكوب من السكر ونقلب جيدا حتى يغلى الخليط وتتكثف الكريمة ثم نطفئ النار ونضعه جانباً ليبرد .
٢- في وعاء آخر على النار نقوم بوضع كوب من الماء و٢ كوب من السكر وعصير الليمون ونقلب جيداً ونترك الخليط يغلى إلى أن يثقل ويتكون شربات العسل ثم نطفئ النار ونتركه جانباً ليبرد .
٣- نحضر صينية متوسطة الحجم ثم نضع القليل من الزبدة في القاع ونقوم بأخذ ورقة من الجلاش ونضعها في الصينية ثم نقوم بدهن الورقة بالزبدة اللينة عن طريق الفرشاة السيليكون ثم نضيف ورقة أخري من الجلاش وندهنها بالزبدة وهكذا حتى ننتهى من نصف كمية الجلاش المتواجدة .
٤- نقوم بإحضار وعاء الكريمة ونخلطها جيداً بالمضرب اليدوي ثم نضيفها إلى الصينية ونقوم بتوزيعها في جميع الإتجاهات ثم نضيف إليها الفستق المطحون ونوزعه أيضاً في جميع الإتجاهات .
٥- نقوم بوضع ورقة من الجلاش على الفستق ثم ندهنها بالزبدة وعليها طبقة من الجلاش وهكذا حتى ننتهى من باقي كمية الجلاش المتبقية .
٦- نحضر سكين حاد ثم نقوم بتقطيع الجلاش إلي مربعات متساوية ثم ندخلها الفرن على درجة حرارة ١٨٠° درجة مئوية لمدة ١٥ دقيقة ثم نطفئ الفرن ونخرج الصينية ونقوم بسكب شربات العسل عليها ثم ندخلها الثلاجة لمدة نصف ساعة ثم نخرجها وتوضع في طبق التقديم .
