من مميزات الوصفة أنها سريعة التحضير وتعتبر من أطيب الحلويات الشرقية المميزة على سفرة ضيافتك لذلك جربي طريقة عمل البقلاوة الكدابة وقدميها مع رشة من الفستق اللذيذ .
* مقادير الوصفة :
– ٨ قطع من عجينة البيف باستري
– ربع كوب من الشعيرية المفرومة
– معلقة كبيرة من الزبدة
– ربع كوب من الحليب المكثف
– بيضة واحدة
– ثلث كوب من الفستق المطحون
– معلقة صغيرة من الفانيليا البودر او نصف معلقة من الفانيليا السائلة
* طريقة التحضير :
– نحضر مقلاة ونضعها على نار متوسطة الحرارة ونقوم بوضع معلقة الزبدة ثم نضيف عليها الشعيرية ونقلبها فى الزبدة حتى تصبح ذهبية اللون ثم نطفئ النار ونضعها في طبق جانباً حتى تبرد
.
– نحضر وعاء ونضع فيه الشعيرية والفستق والحليب المكثف ونخلط المكونات حتى تتداخل سوياً
– نحضر عجينة البيف بايستري وبواسطة النشابة نفرد العجينة حتى تصبح مستطيلة الشكل ونقوم بعد ذلك بوضع معلقتان من خليط الشعيرية والفستق والحليب المكثف بداخلها ونلفها على شكل رول ونقطعها إلى قطع متساوية ونكرر ذلك في كل قطعة حتى ننتهي من الكمية المتواجدة
– نحضر صينية كبيرة الحجم ونضع بداخلها ورق الزبدة ثم نرص عليها البقلاوة وفي وعاء صغير نقوم بخفق البيضة مع الفانيليا ثم ندهن وجه البقلاوة
– ندخل الصينية في الفرن على درجة حرارة ٢٠٠ ° درجة مئوية لمدة ٢٠ دقيقة ثم نطفئ الفرن ونخرج الصينية ونتركها حتى تبرد ثم نزينها برشة من الفستق المطحون وقليل من العسل الأبيض حسب الرغبة
اقرأ أيضا
