طريقة عمل البط بالمرتة والأرز الأصفر بالمكسرات في خطوتين للمبتدئين

يقدم صباح مصر طريقة عمل البط بالمرتة والأرز الأصفر بالمكسرات في خطوتين للمبتدئين وتعتبر هذه الوصفة وجبة غداء شهية متكاملة وبمكونات بسيطة تستطيعي صنعها بكل سهولة بمنزلك وستنال إعجاب أسرتك .

المكونات

مكونات البط

1-بطة بحجم متوسط

2-( 5 ) ثمرات من البصل

3-ملعقة فلفل اسمر

4-ملعقين ملح أبيض

5-نصف ملعقة جوزة الطيب

6-نصف ملعقة كبيبة صيني

7-ورقتين من اللوري

8-فصين من الحبهان

9-ثمرة من الطماطم

10-ثمرة من البصل

طريقة عمل البط بالمرتة والأرز الأصفر بالمكسرات

مكونات الأرز الأصفر

1-نصف كيلو من الأرز المصري

2-نصف لتر من المياه المغلية

3-ربع كوب من الزيت

4-نصف كوب من الفول السوداني

5-ملعقة ملح أبيض

6-عودين من القرفة الخشب

7-فصين من المستكة

8-ملعقة من الكركم

طريقة عمل البط

1-نغسل البطة جيدا وننقعها في محلول مكون من الملح والخل والليمون وتنقع لمدة نصف ساعة ثم تغسل وتضع بمصفاه لتتخلص من المياه الزائدة ثم نقوم بفرم البصل ونضيف عليه الملح والفلفل الأسمر والكبيبة الصيني وجوزة الطيب وناخذ منه جزء علي جنب ونحشو بالباقي البطة من الداخل وبين الجلد ومن الخارج ونحضر وعاء كبير ونضع به البصل المفروم ونضع البطة لتشوح فيه لمدة 10 دقائق ثم نضيف المياه المغلية وثمرة البصل والطماطم والحبهان وورق اللوري وتترك لتنضج تماما ثم تخرج لتبرد وتحمر في السمن البلدي .

طريقة عمل الأرز الأصفر

1-نرفع وعاء علي النار ونضع به الزيت ليسخن ثم نضع المستكة وعودين القرفة ونضيف الأرز المغسول والمصفي مسبقا ونقلب جميع المكونات مع بعضها ويشوح لمدة 5 دقائق ليتشبع بالمادة الدهنية ثم نضيف المياه المغلية وملعقة الكركم ويتشرب المياة تماما ونهدي النار عليه لينضج ونقدمة في صنية التقديم ثم نحمر الفلول السوداني في ملعقة من السمن البلدي ويضع عليه ويزين بعيدان القرفة والكزبرة الخضراء ويقدم بجانبة شوربة لسان العصفور وسلطة الزبادي .

اقرأ أيضا