سنحضر لكم البطاطس المقلية المنفوخة بطريقة سهلة وشهية جدا يمكنكم تحضيرها وتقديمها كطبق مقبلات لذيذ ومميز واليكم المقادير وطريقة التحضير .
اولا المقادير :
1- نصف كيلو من البطاطس ( مقشر ومقطعة شرائح رفيعة )
2- ملعقة كبيرة من البيكنج بودر
3- ملح على حسب الرغبة
4- ماء بارد على حسب الاحتياج
5- نصف كوب من مكعبات الثلج
6- زيت للقلي على حسب الاحتياج
ثانيا طريقة التحضير :
– نضع شرائع البطاطس في وعاء ونضيف عليها البيكنج باودر ونخلطه جيدا مع شرائح البطاطس ونتركهم لمدة 10 دقائق
ثم نضيف مكعبات الثلج والماء البارد حتى يغطي شرائح البطاطس ونضيف ملح ونتكها في الثلاجة لمدة ساعتين على الاقل
ثم نضع مقلاة على النار بها زيت غزير وسخن ونصفي شرائح البطاطس جيدا ونضعها في الزيت بالتدريج حتى لاتلتصق ببعضها وتتنفخ جيدا
وعندما تتنفخ وتأخذ لون ذهبي نصفيها جيدا من الزيت ونقدم البطاطس المقلية المنفوخة بشكل شهي جدا . صحة وهنا
