بسكويت العيد أن بسكويت العيد يعد من الحلويات اللذيذة، ويمكن تناولها في الصباح الباكر مع كوب الشاي أو كوب لبن حليب كوجبة افطار كما يعد من أشهر وألذ حلويات عيد الفطر المبارك، وأن طريقة تحضير بسكويت العيد من الطرق الغير معقدة بل هي طريقة سهلة وبسيطة جدا جدا، واليك طريقة تحضير بسكويت العيد.
مقادير بسكوت العيد
- 2 كوب من الدّقيق.
- 2 ملعقة كبيرة بَرش اللّيمون.
- 1 ½ ملعقة من الڤانيليا.
- 1 بيضة.
- ½ كوب سكر.
- 1 كوب زّبدة.
طريقة تحضير بسكوت العيد
- مبدئيا احضري وعاء عميق وجففيه من قطرات الماء وضعي به الزبدة ثم واخلطيها جيدا بمضرب كهربائي او يدوى، بعد ذلك قومي بإضافة السكر ثم اخلطي السكر مع الزبدة بالمضرب حتى يصبح الخليط الكريمي المعتاد.
- ثم أضيفي الفانيليا وبرش الليمون ثم اكسري عليهم البيضة ثم اخلطي كل هذا مع بعضه ثم أضيفي الدقيق كمية صغيرة ثم كمية صغيرة أخرى وهكذا مع استمرار الخلط حتى تصلي الى العجينة المتماسكة.
- قومي بتقسيم العجين إلى قطع متساوية ثم قومي بتغليفها بواسطة الورق الخاص بتغليف الأطعمة ويسمى ورق نايلون، اتركي العجين في الثلاجة لمدة لا تقل عن ستون دقيقة كي يرتاح العجين ويصبح متماسك.
- قومي بعد ذلك بفرد العجين على أي مسطح به رشه دقيق تم قطعيه باستخدام قطاعات البسكويت بالأشكال التي ترغبي بها.
- قبل ان تقومي برص البسكويت في الصاج ادهني ارضية الصاج بكمية قليلة من الزبدة وبعد أن تنتهي من رص العجين في الصاج ادخلي الصاج داخل الفرن ويفضل في منتصف الفرن مع مراعاة أن تكوني مشغلة الفرن من قبل كي يسخن ثم اتركيه في الفرن لمدة ثلث ساعة مع المتابعة المستمرة.
- اخرجي الصاج واتركيه كي يبرد، ضعيه في علبة بلاستيك واحكمي غلقها حتى الوقت المناسب التقديم ويمكنك تقديمه مع فنجان الشاي.
