يعد الببروني نوع من أنواع الأغذية الإيطالية-أمريكية وهو مصنوع من اللحم والبهارات ويمكنك سيدتي إستخدامه مع البيتزا أو في سندوتشات المدارس لأطفالك كما يمكنك إضافته في السلطة ومع البيض المقلي والمكرونة.
واليوم سيدتي نقدم لك طريقة عمل الببروني في المنزل بوصفة مضمونة ومجربة علي طريقة الشيف زينب مصطفي.
الببروني
مكونات البيبروني البيتي:
نصف كيلو لحم مفروم
2 فص ثوم مهروس
2 ملعقة صغيرة بابريكا
ملعقة كبيرة زيت
قطعة صغيرة دهن
نصف ملعقة صغيرة بيكنج باودر
نصف ملعقة صغيرة بهارات
نصف ملعقة صغيرة خلنجان ناعم
نصف ملعقة صغيرة ثوم بودر
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
الببروني
طريقة عمل وتحضير البيبروني البيتي:
في الكبة قومي بوضع اللحم المفروم مع الثوم المهروس مع الدهن والزيت وأخلطيهم جيداً.
قومي بإضافة البهارات والبابريكا والثوم البودر والخلنجان والفلفل الأسود والبكنج باودر وأخلطي جميع المكونات معاً حتي تتجانس.
قومي بفرد الخليط علي ورق استرتش.
قومي بلفه على شكل اسطواني مع تفريغه من الهواء تماماً.
ثم قومي بتغطيته بورق الفويل جيداً.
في إناء علي النار قومي بوضع ماء حتي الغليان.
ثم قومي بإضافة البيبروني إلي الماء المغلي مع تغطيه الإناء وأتركيه حتي تمام النضج.
أتركي البيبروني حتي يبرد تماماً ثم إحفظيه بالثلاجة.
قدمي البيبروني مع التوست والبيض والجبن أو إستخدميه في البيتزا وبألف هنا.
