يبحث الكثير عن أكلات جديدة ومختلفة لتغير بها نمطية الطعام ونقدم لك اليوم أكلة هندية شهيرة وهي الايدام الهندي اللذيذ
مقادير الايدام
• نصف كيلو من صدر الدجاج المقطع مكعبات
• ملعقة كبيرة من السمن
• 1 حبة من البصل المفروم ناعم
• 2 فصّ من الثوم المهروس
• ملعقة صغيرة من الزنجبيل الطازج والمبشور
• ملعقة صغيرة من الكركم
• ربع ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
• نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة المجففة والمطحونة
• ربع ملعقة صغيرة من الشطة
• نصف ملعقة صغيرة من الكمون
• ثلاث أرباع الكوب من الزبادي
• نصف ملعقة صغيرة من الملح
• ربع ملعقة صغيرة الكاري البودر
• ملعقة كبيرة من معجون الطماطم
• 2 ملعقة كبيرة من الكزبرة الخضراء المفرومة للزينة
طريقة تحضير الايدام
• علي نار متوسطة يسخن السمن
• نقوم بإضافة البصل ونقلب لمدة 5 دقائق حتى يطرى
• نقوم بإضافة الثوم والدجاج المقطع مكعبات ومعجون الطماطم ونقلب لمدة 10 دقائق
• نضيف الزبادي والزنجبيل المبشورونقلب
• نقوم بإضافة الكركم والقرفة والكمون وبودرة الكاري والكزبرة المطحونة والملح والشطة ونقلب جيدا
• نترك المزيج على النار حتى يبدأ بالغليان
• نقوم بإضافة مقدار ربع كوب من الماء إن احتجت ونغطي القدر ونهدئ النار ةنتركة لمدة 20 دقيقة حتى تتجانس المكونات وتتسبك الصلصة.
• نضع الايدام في طبق التقديم ونزينة بالكزبرة الطازجة
• يقدم ساخناً إلى جانب الأرز
