الإكلير من أنواع الحلويات اللذيذة المحببة لكثير من الناس ويرجع أصل الإكلير إلى “المطبخ الفرنسي”الذي يشتهر بالمعجنات اللذيذة مثل الكرواسون، و الباتيه، والساليزون، والكثير من الحلويات ويعتبر الإكلير من الحلويات البسيطة في التحضير والبسيطة في المكونات أيضاً ولكن لذيذة في الطعم جداً وأشتهر الإكلير في فرنسا وبعد ذلك انتشر في الدول العربية والأجنبية بسبب مذاقه الرائع ونستطيع أن نحشي الإكلير بالكريم شانتي، أو الكاسترد أو الكريم باستري.
واليوم سوف يقدم لكم موقع صباح مصر طريقة عمل الإكلير في المنزل بكل سهولة وتقديمة لكل أفراد الأسرة كنوع من أنواع التحليه المميزة واللذيذة وأتمنى أن تجربوا الوصفة وتنال إعجابكم وتستفيدوا من قراءة المقال.
طريقة عمل الأكلير والكريم شانتيه
طريقة عمل الأكلير الفرنسي
المكونات
- 1 كوب من الماء
- 1 كوب من الدقيق
- 1/2كوب من الزبدة
- 3 حبات من البيض
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة سكر
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
- 1 ملعقة صغيرة خل
- 1 كوب باستري كريم باودر
- 1 كوب لبن مثلج
- كمية من الشوكولاتة للتزيين
حلوى الاكلير
طريقة التحضير
- أولاً نحضر إناء مناسب ونضع فيه الماء، والذبدة، والملح، والسكر ونقوم بوضع الإناء على نار هادئة إلى أن يغلي الماء والذبدة معاً.
- نضيف الدقيق ونقوم بتقليب جميع المكونات معاً حتى تتكون معنا عجينة ملساء ثم نرفع الإناء من على النار ونترك العجينة جانباً حتى تهدأ.
- نضيف البيض بالتدريج وبعد ذلك نضيف الفانيليا والخل ونقوم بخلط جميع المكونات معاً بمضرب كهربائي جيد جداً.
- نحضر كيس حلواني ونضع فيه العجينة ونقوم بتشكيل العجينة على شكل الإكلير المعروف ونضع عجينة الإكلير في صينية مدهونة بالزيت وندخل الصينية الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 20 دقيقه تقريباً وعندما ينضج الإكلير نخرجه من الفرن ونتركه حتى يهدأ.
- نقوم بحشو الإكلير بالباستري كريم ونقوم بتزينية بالشوكولاتة ونقدمة بعد ذلك لكل أفراد الأسرة فعلاً وصفة سهلة ولذيذة وبالهنا والعافية.
الإكلير
