يقدم لكم صباح مصر طريقة عمل الأرز الأخضر المدخن في 4 خطوات للمبتدئين حيث يعتبر الأرز من الوجبات الأساسية في كل منزل لرخص ثمنه وقيمتة الغذائية العالية وتختلف طرق تقديمة وبمقادير سهله وبسيطه تستطيعي صنعه بطريقة مميزه وستنال أعجاب الجميع .
الأرز الأخضر المدخن
المكونات
1-كيلو من الأرز المصري
2-حزمة من الشبت الفريش
3-ملعقتين من الملح
4-ربع كوب زيت
5-نصف لتر من المياه المغليه
6-فحم
طريقة العمل
1-نقوم بغسل الأرز جيدا ونضعة في مصفاه ليتخلص من المياه الزائدة .
2-نغسل الشبت جيدا ونقطعه لقطع صغيرة ثم نفرمة مع المياه المغليه في الخلاط لمدة 3 دقائق متواصلين .
3-نحضر إناء ونرفعة علي النار ونضع بداخله ربع كوب الزيت ليسخن ثم نضع مقدار الأرز وملعقتين الملح ونشوح الأرز جيدا ليتشبع بالزيت جيدا ثم نضع عليه خليط المياه والشبت ونتركة علي نار عالية ونتأكد من شرب الأرز للمياه تماما ثم نهدي النار عليه ونتركة لينضج .
4-بعد التأكد من النضج تماما نضع الفحم علي النار لحين يصبح جمر ثم نضعة بورق الفويل الحراري ونضعه علي وش الأرز ونضع علي الفحم ملعقتين من الزيت ونغطي الاناء بالغطاء ليتشبع الأرز بدخان الفحم .
5-ثم نقدمة في الأطباق الخاصة بالتقديم .
