طريقة عمل سلطة الأرز الريزو بأسهل وأبسط طريقة علي طريقة الشيف سارة عبد السلام

طريقة عمل سلطة الأرز الريزو بأسهل وأبسط طريقة علي طريقة الشيف سارة عبد السلام
الأرز الريزو
https://www.sba7egypt.com/?p=394822
ساندي عماد
موقع صباح مصر
ساندي عماد

يعد الأرز الريزو وجبة من الوجبات التي تقدمها كبري المطاعم الشهيرة واليوم نقدمها لك من مطبخ صباح مصر علي طريقة الشيف سارة عبد السلام لتعديها وتقدميها من المنزل لأفراد أسرتك بأسهل الطرق وكي تتجنبي الأكل الجاهز السريع من الخارج ولضمان جودتها ونظافتها ويمكنك تقديمه لأسرتك بجانب الدجاج وصو الباربكيو.

ويتميز طبق الريزو بإحتوائه علي الفيتامينات والمعادن والبروتين ومضادات الأكسدة الهامة لجسم الإنسانكما يتميز بطعمه الرائع ونكهته القوية الشهية.

الأرز الريزو

الأرز الريزو

أولاً: مكونات الأرز والدجاج

المكونات:

2 صدر دجاج مخلي
3 كوب أرز
2 بصلة مفرومة
ربع كوب كاتشب
ربع كوب صوص باربيكيو
2 ملعقة كبيرة صوص ورشيستيرشاير
2 ونصف كوب مرقة دجاج
ملعقة صغيرة ثوم بودر
ملعقة صغيرة بصل بودر
ملعقة صغيرة بابريكا
نصف ملعقة صغيرة حبهان مطحون
رشة جوزة الطيب
نصف ملعقة صغيرة كركم
2 ورقة لورا
2 عود قرفة
ملح
فلفل أسود
زيت نباتي

ثانياً: مكونات صوص الريزو الحار

المكونات:

2 كوب كاتشب
كوب ماء
نصف كوب خل تفاح
5 ملعقة كبيرة سكر بني
5 ملعقة كبيرة سكر أبيض
ملعقة كبيرة صوص ورشيستيرشاير
نصف ملعقة كبيرة بصل بودر
ملح
فلفل أسود
2 فلفل أحمر حار مفروم

الأرز الريزو

الأرز الريزو

ثالثاً: طريقة عمل وتحضير الأرز الريزو بالدجاج وصوص الريزو:

قومي بتقطيع صدور الدجاج إلي مكعبات صغيرة وقومي بنقعها في ماء وخل وملح كي تتخلصي من الزفارة.

2. قومي بغسل مكعبات الدجاج وتصفيتها جيداً من الماء.

1. في إناء علي النار قومي بوضع الزيت وأتركيه حتي يسخن.

2. قومي بإضافة البصل المفروم وشوحيه في الزيت حتي يدبل.

3. ضيفي قطع الدجاج إلي البصل مع التقليب.

4. قومي بإضافة الشوربة والملح والكاتشب والباربكيو والبصل والثوم البودر والحبهان المطحون وجوزة الطيب وأخلطيهم معاً.

5. قومي بإضافة ورق اللورا والقرفة والفلفل الأسود وصوص ورشيستيرشاير وقلبي جميع المكونات حتي تمتزج وتتجانس.

6. قومي بإضافة الأرز للخليط السابق وأتركيه على نار هادئه حتي تمام النضج.

7. في إناء أخر قومي بوضع الكاتشب والسكر وخل التفاح والبصل البودر والماء وقلبي المكونات معاً.

8. قومي بإضافة صوص ورشيستيرشاير والملح والفلفل الأسود والفلفل الحار للخليط السابق وقلبي جميع مكونات الصوص معاً جيداً.

9. إرفعي إناء الصوص علي نار متوسطة حتي الغليان.

10. قومي بتهدئه النار بعد الغليان وأتركيه حتي يثقل القوام ويتكثف ويتحول من اللون الأحمر إلي اللون البني.

11. قدمي أرز الريزو بالدجاج وعليه صوص الريزو وصوص الباربكيو مع الدجاج الكنتاكي المقرمش وسلطة الكول سلو والخبز وبألف هنا.

اقرأ أيضاً:

طريقة عمل سلطة الكول سلو بأسهل وأبسط طريقة علي طريقة الشيف سارة عبد السلام