تعد سلطة نسواز من أهم المقبلات علي السفرة فهي لذيذة وشهية ومفيدة للجسم لإحتوائها علي الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة فـ البنجر يساعد علي خفض ضغط الدم ويحسن من قوة العضلات كما أنه يساعد في مكافحة مرض السرطان ويستخدم البنجر في الميات الغذائية الخاصة لإنقاص الوزن والحفاظ عليه كما أنه يحتوي علي نسبة عالية من البوتاسيوم ويحذر مصابي حصوات الكلي من تناول البنجر.
أما الذرة المسلوقة فهي تساعد علي الوقاية من الإمساك وتحمي الجسم من الإصابة بالسرطان وخاصة سرطان المعدة وسرطان القاولون كما انها تحتوي نسبة عالية من الحديد مما يجعلها مفيدة لعلاج فقر الدم كما أنها تحتوي نسبة عالية من البروتينات ومن فوائد الذرة المسلوقة أيضاً أنها تغذي العقل وتنشطه وتحافظ علي إنزيمات القلب وتساعد البشرة في التخلص من التجاعيد وتعالج ألام الروماتيزم كما أنها مفيدة جداً للرجيم.
أما الخيار فهو يساعد علي ترطيب الجسم وتلطيف البشرة ويساعد في مكافحة الشيخوخة كما أنه مفيد في علاج حروق الشمس عن طريق إستخدام قشر الخيار كما أنه يستعمل في الكريمات والماسكات المستخدمة للبشرة.
أما الفاصوليا الخضراء فهي تساعد في زيادة الخصوبة وبما أن الفاصوليا الخضراء تحتوي علي حمض الفوليك فذلك يجعلها نفيدة للمرأة الحامل ومفيده للجنين لحمايته من التشوهات الخلقية كما أنها تساعد في علاج الإكتئاب.
واليوم سيدتي نقدم لك من مطبخ صباح مصر طريقة عمل سلطة نسواز الصحية المفيدة بالبسلة والخيار والبنجر والفاصوليا والمايونيز علي طريقة الشيف زينب مصطفي.
أسرع سلطة نسواز
مكونات سلطة نسواز بالبسلة والبنجر والمايونيز والفاصوليا:
2 حبة جزر
2 حبة طماطم كبيرة
150 جرام بسلة مسلوقة
150 جرام فاصوليا خضراء مسلوقة
2 حبة خيار
خل
ملح
كزبرة خضراء مفرومة
15 ملعقة كبيرة مايونيز
100 جرام زيتون أسود
فلفل أسود
زيت زيتون
2 حبة بطاطس كبيرة
2 حبة بنجر مكعبات مسلوق
150 جرام ذرة مسلوقة
أسرع سلطة نسواز
طريقة عمل وتحضير سلطة نسواز بالبسلة والبنجر والمايونيز والفاصوليا:
1. قومي بتقشير البطاطس وتقطيعها مكعبات وغسلها جيداً.
2. في إناء علي نار عالية قومي بوضع كمية وفيرة من الماء وضعي بها مكعبات البطاطس وأسلقيها.
3. بعد سلق البطاطس قومي بتصفيتها من الماء وأترميها جانباً.
4. ثم قومي بتقشير الجزر وتقطيعه مكعبات وغسله.
5. في إناء أخر قومي بوضع الجزر وعليه كمية من الماء وأسلقيه علي نار عالية حتي ينضج.
6. قومي بتصفيه الجزر من الماء وأتركيه جانباً.
7. قومي بغسل الخيار والطماطم جيداً ثم قومي بتقطيعهم مكعبات.
8. في وعاء قومي بخلط الخل بالملح والكزبرة الخضراء المفرومة وزيت الزيتون والفلفل الأسود وأخلطيهم معاً.
9. في بولة أخري قومي بوضع البنجر وضعي عليه القليل من خليط المايونيز وقومي بتقليبه.
10.في صينية قومي بوضع ورق سوليفان وضعي عليه سلطة البنجر بالمايونيز في جنب مثلما هو موضح بالفيديو.
11. في بولة أخري قومي بوضع الجزر المسلوق وعليه القليل من صوص المايونيز وقومي بالتقليب ثم قومي بوضعه في جنب في الصينية.
12. في بولة قومي بوضع الذرة المسلوقة وعليها القليل من صوص المايونيز وقومي بالتقليب ثم قومي بوضعه في جنب في الصينية.
13. في بولة قومي بوضع الفاصوليا المسلوقة وعليها القليل من صوص المايونيز وقومي بالتقليب ثم قومي بوضعه في جنب في الصينية بجانب باقي الخضروات.
14. كرري نفس العملية مع باقي الخضروات.
15. في طبق التقديم قومي بقلب الصينية بالسلطة فيه وأنزعي الورق السوليفان.
16. زيني سلطة نسواز بالبسلة والبنجر والمايونيز والفاصوليا والذرة بحلقات البصل والخس والزيتون الأسود المخلي وقدميها باردة وبألف هنا.
اقرأ ايضاً:
