يعد الأرز البسمتي بالبازلاء من الأكلات الرئيسية علي السفرة وهي أكلة شهية ولذيذة وذات قيمة غذائية عالية حيث أن البازلاء تعد مصدر مهم للبروتين والألياف وتساعد في تنظيم مستوي السكر في الدم كما تحمي القلب من الأمراض المختلفة وتساعد في تعزيز حركة الأمعاء وتسهيل عملية الهضم وتقليل فرص الإصابة بداء الأمعاء الإلتهابي وسرطان القولون ومرض القولون العصبي.
واليوم من مطبخ صباح مصر نقدم لك طريقة عمل وإعداد الأرز البسمتي بالبازلاء والصنوبر واللحم والزبيب بطريقة سهلة وبسيطة ومختلفة على طريقة الشيف منال العالم.
مكونات أرز بسمتي باللحمة والبازلاء والصنوبر والزبيب علي طريقة الشيف منال العالم
أرز بسمتي باللحمة والبازلاء
2 كوب أرز بسمتي
نصف كيلو لحمة مسلوقة
كوب بازلاء
3 أكواب مرقة لحم
بصلة مفرومة
ملعقة كبيرة سمنة
ملعقة صغيرة سمنة
ملح
فلفل أسود
كوب ماء
زبيب
صنوبر مقلي
طريقة عمل وتحضير أرز بسمتي باللحمة والبازلاء والصنوبر والزبيب علي طريقة الشيف منال العالم
1. إغسلي الأرز البسمتي وإنقعيه في الماء حوالي نصف ساعة.
2. في إناء علي نار عالية قومي بوضع ملعقة كبيرة من السمنة وإنتظري حتي تذوب وتسخن.
3. ثم قومي بإضافة البصل المفروم مع التقليب حتي تدبل وتميل للون الذهبي.
4. ضيفي الأرز البسمتي مع التقليب ثم قومي بإضافة الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة مع التقليب.
5. ثم قومي بإضافة شوربة اللحم مع التقليب وأتركيه حتي الغليان.
أرز بسمتي باللحمة والبازلاء
6. بعد غليا الأرز قومي بتهدئه النار وتغطيه الأناء وأتركيه حتي تمام النضج.
7. في إناء أخر علي نار متوسطة قومي بوضع ملعقة صغيرة من السمنة.
8. ثم قومي بإضافة البازلاء والملح مع التقليب لمدة دقيقة حتي تتحمص.
9. ضيفي كوب من الماء للبسلة وأتركيها علي النار لمدة دقيقتين.
10. قوني بتصفيه البازلاء من الماء وضعي البازلاء علي الأرز مع التقليب لمدة دقيقة ثم إرفيعه من علي النار.
11. في طبق التقديم قومي بوضع الأرز بالبسلة ووزعي عليه قطع اللحمة وزينيه بالصنوبر المقلي والزبيب والطماطم المجففة وقدميه ساخن لأفراد أسرتك وبألف هنا.
اقرأ أيضا:
