نقدم لكي سيدتي طريقة مختلفة لتقديم السمك وهي فطيرة السمك، فيتعبر السمك من أشهي الأكلات البحرية فهو غني بالفيتامينات والأوميجا 3 ويزيد من مناعة جسم الأفراد.
مقادير فطيرة السمك
كيلو بطاطس مقطع مكعبات
نصف كيلو سمك فيليه
75 غرام زبدة
2 كوب حليب
60 غرام دقيق
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
بصلة مفرومه
ملح
فلفل أسود
الخردل
عصير الليمون
100 غرام جبن بارميزان
طريقة تحضير فطيرة السمك
أولا نقوم بتسخين الفرن على حرارة 190 درجة، ونبدأ بتجهيز البطاطس بوضعها في الماء وسلقها لمدة ربع ساعة وتصفي وتهرس ونضيف لها الزبدة وقليل من الحليب وباقي كمية الحليب نضعها في وعاء علي النار ونضيف باقي كمية الزبدة والدقيف وتترك حتي الغليان مع التقليب المستمر ونضيف البهارات ثم يرفع من علي النار، ونجهز فطيرة السمك بوضع الزيت في المقلاة ونضع البصل والملح والفلفل الأسود ونقلب ثم نضيف خليط الدقيق ونتركه يغلي ونضيف عصير الليمون والخردل والجبن، نحضر صينية الفرن ونضع فيه السمك الجاهز مع خليط الحليب ونضع البطاطس المهروسة علي الوجه وندخله الفرن لمدة نصف ساعة حتي تصبح وجه البطاطس ذهبية اللون وتصبح جاهزة للتقديم.
إقرأ ايضا:
