تشتهر الشكشوكة في مصر كثيرا ً كأحد أصناف الإفطار المميزة الشهية التى تجمع في طبق واحد عدة أصناف من الصعب جمعها وتحظى بإعجاب أفراد الأسرة وتعتبر وجبة لكسر الروتين من أصناف الإفطار المتكررة مثل الفول والفلافل ومنتجات الألبان، وعلى الرغم من أن مكونات الشكشوكة فالأصل مكونات تقليدية إلا أن الأم المصرية تستطيع أن تضيف إليها لمسة سحرية وتحولها إلي طبق شهي ولذيذ وسنقدم لكم مقادير وطريقة تحضير الشكشوكة.
مقادير الشكشوكة
- 4 بيضات.
- 2 حبة طماطم مقطعة إلي شرائح.
- حبة من البصل مقطعة هلالات.
- فصين ثوم مفروم جيداً.
- شرائح من الفلفل الحار.
- حبتين من الفلفل الألوان مقطعة إلي شرائح.
- 2 ملعقة كبيرة سمنة أو يمكن استبدالها بزيت طعام.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة من الكمون.
- بقدونس مفروم ناعم لتزين الوجه.
طريقة تحضير الشكشوكة
- في مقلاة واسعة على نار متوسطة نسخنها جيداً، نضيف السمنة ثم الثوم ونتركه دقائق حتى يتحمر ثم ننزل البصل والطماطم والفلفل ونستمر في التقليب حتى يتم تسبيكهم.
- نضع الفلفل الألوان وقليل من السمنة ونقلب.
- نكسر البيض خارجاً حتي نتأكد من صلاحيته ثم نضيقة للخليط وأضيفي الملح والكمون والفلفل الأسود ونغطيها ونتركها لمدة 10 دقائق حتى تنضج.
- نقدمها ساخنة لأفراد الأسرة مع الخبز الطازج والباذنجان المقلي والمخللات.
- يمكنك إضافة مكونات أخري تزيدها قيمة غذائية مثل اللحم المفروم المعصج أو السجق الشرقي.
اقرا ايضا
