شوربة الخضار من الشوربات التي تحظى بشهرة واسعة حول العالم لانها تحتوي على العديد من الفوائد الصحية كط مثل البروتينات والفيتامينات والمعادن ولا تحتوي على الدهون ويلجأ لها الأشخاص الذين يتبعون حمية غذائية لإنقاص الوزن الزائد فهي تساعد كثيراً في التخلص من الوزن الزائد في فترة وجيزة فهي مشبعة وشهية وتنال إعجاب الكثير وسنوضح لكن في هذه المقالة مقادير وطريقة تحضير شوربة الخضار للرجيم.
مقادير شوربة الخضار للرجيم
- حبتان من البطاطس مقطعة إلي مكعبات.
- ¼ كيلو بازلاء مقشرة.
- ¼ كيلو جزر مقطع شرائح.
- 4 حبات كوسا مقطعة شرائح.
- عودين من الكرفس المفروم.
- حبة بصل مفرومة.
- 4 فصوص ثوم مفروم.
- حبة فلفل أحمر مقطعة شرائح.
- 4 أكواب من مرقة الدجاج.
- ملح حسب الرغبة.
- ملعقة من الفلفل الأسود.
- ملعقة بقدونس مفروم.
- عصير ليمونه.
- ملعقة زيت زيتون كبيرة.
طريقة التحضير
- نغسل كل الخضراوات جيداً.
- في وعاء واسع نضع زيت الزيتون ونتركه يسخن قليلاً ثم نضيف الثوم والبصل ونحرك جيداً حتي يتحول البصل إلي اللون البني.
- نبدأ بإضافة الجزر ثم البطاطس المقطعة مكعبات.
- بعد دقائق نضيف البازلاء والكوسا والفلفل ونستمر في التقليب حتي يتم تشويحها.
- نضيف ماء المرق والملح والفلفل الأسود وعصير الليمونه ونهدأ النار ونتركها حتى تغلي لمدة 20 دقيقة.
- بعد إنتهاء التسوية ، نغرفها في أطباق التقديم ونزينها بالبقدونس.
اقرا ايضا
