تعد حلوى السينابون من الحلويات الغربية الشهية التي من السهل أن يتم صنعها في المنزل بكل سهولة، وتتميز بأنها سهلة التحضير فضلا عن مذاق القرفة الجميل فيها، وسوف يتم التعرف على طريقة اعداد السينابون.
مقادير حلوى السينابون
لصنع العجينة نحتاج إلى:
- ملعقتين ونص خميرة.
- كوب حليب دافىء.
- ثلث كوب سكر
- نصف كوب زبدة.
- بيضتان
- رشة ملح.
- 4 كوب دقيق.
لصنع الحشوة نحتاج إلى:
- ثلث كوب من الزبدة.
- كوب من السكر البني.
- أربعة ملاعق صغيرة من القرفة المطحونة.
من أجل التزيين
- كوب ونصف سكر بودرة.
- فانيليا
- ثلاثة ملاعق لبن.
خطوات تحضير السينابون
- نخلط الخميرة والحليب مع بعضهما جيدا في وعاء عميق، يضاف إليه ملعقتين من السكر كبيرة، ويترك المزيج لمدة خمسة دقائق حتى تتفاعل الخميرة.
- نضيف الزبدة والملح والبيض والدقيق ويتم العجن باليد جيدا أو بواسطة العجانة، حتى لا يتم تكون عجينة ملتصقة.
- نشكل كرة كلية من العجينة ويتم تغطيتها جيدا وتركها لمدة ساعة كاملة حتى يتم تحميلها ويتضاعف حجمها.
- نرش سطح المطبخ بقليل من الدقيق ويتم مد العجينة على سمك ربع إنش.
- نسخن الفرن على 400 درجة مئوية.
- نحضر الحشوة وهي خلط السكر والقرفة في وعاء وتقليبهم جيدا.
- نذوب الزبدة بشكل جيد وتوزيعها على العجينة، ثم يتم توزيع خليط السكر والقرفة فوق العجينة.
- نقوم بعدها بلف العجين على شكل حرص مع ضرورة الإنتباه أثناء فعل ذلك.
- نقسم العجين عن طريق سكينة حادة جدا، وتقطيعها الى دوائر سمكها إنش واحد.
- ندهن صينية الفرن بالزبدة، ويتم وضع العجين الملفوف عليها وإدخالها في الفرن لمدة ربع ساعة كاملة حتى تنضج جيدا ويتحول لونها إلى الذهبي.
- من أجل التزيين يتم خلط السكر مع اللبن والفانيليا حتى يصبح متجانس وسميك.
- نرفع الرول من الصينية وتركها حتى تبرد تماما لمدة 5 دقائق، ثم يتم توزيع خليط السكر على الوجه، ويتم تقديم السينابون دافئ.
