نقدم لك اليوم طريقة تحضير أرز مدخن بالدجاج والخضار، حضريه لمائدة إفطارك.
طريقة تحضير أرز مدخن بالدجاج والخضار ..
المكونات والمقادير :
دجاجة مقطعة أكواب أرز حبة طويلة منقوع بماء دافئ
قطعة من الزنجبيل الطازج مفرمة دوائر أو قطع صغيرة بصلة صغيرة مفرومة
3 حبات جزر مفرومين شرائح رفيعة 3 حبات فلفل ألوان أصفر
معلقة كاري مدخن أو مشكل
طريقة التحضير :
1- شوحي البصلة وضيفي لها قطع الدجاج ثم ضيفي بهارات الدجاج وضعي الماء حتى تنضج.
2- في وعاء أخر شوحي بصلة مفرومة ناعم مع زيت، وضيفي الخضار والبهارات واتركيهم حتى يذبلوا .
3- صفي الأرز وضيفيه للخضار، ثم ضعي 4 أكواب من مرقة الدجاج، وبعد أن تجف المياه، هدئي النار.
4- بعد أن ينضج الأرز، ضعي فحمة مشتعلة في حفرة داخل حلة الأرز ونضع عليها الزيت حتى يخرج الدخان، ونتركها 5 دقائق، لتأخذ ريحة الفحم.
5- قومي بتحمير الدجاج بالفرن مع البهارات، ويقدم مع الأرز .
