يُعد المولتن كيك من الحلويات الغربية التي يكون لها مذاق لا يقاوم، وخاصةً أنها تحتوي بداخلها على بحر من الشوكولاته السائحة فهي لها مظهر جذاب للغاية، وسوف نوضح في هذا المقال أفضل طريقة عمل المولتن كيك بأسهل المكونات وبأسرع طريقة ممكنة.
مقادير المولتن كيك
- ستة ملاعق كبيرة من الدقيق.
- أربعة ملاعق كبيرة من الزبدة.
- كوب إلا ربع من السكر البودرة.
- ملعقة واحدة صغيرة من البيكينج بودر.
- ملعقتان كبيرتان من الشيكولاته ( تكون نصف محلاة).
- ملعقة صغيرة من القهوة.
- ثلاث بيضات.
- رشة من الفانيليا.
- رشة من الملح.
طريقة تحضير المولتن كيك
- تحضر قوالب المولتن كيك ويتم دهنها بالزبدة ويرش بداخلها سكر البودرة.
ملحوظة: هذه الخطوة تضمن عدم إلتصاق الكيك في القالب.
- يوضع في المضرب الكهربائي كلاً من البيض والسكر البودرة ويتم الخفق لهم جيداً.
- يضاف على الخليط القهوة والفانيليا ورشة الملح، ويتم الخلط لهم حتى تتجانس كافة المكونات مع بعضها البعض.
- يوضع الدقيق على الخليط ويتم التقليب لهم جيدا حتى تمتزج المكونات مع الدقيق.
- يوضع الخليط في قوالب الكب كيك ويدخل الفرن الساخن على درجة حرارة ١٨٠ درجة، ويترك لمدة لا تقل عن ١٥ دقيقة.
- يخرج قالب الحب كيك من الفرن ويترك لكي يبرد، ويتم قلبه في طبق التقديم ويوضع عليه صوص الشوكولاته أو الفواكهة المجففة أو الآيس كريم أو الشركولاته المبشورة، ويقدم المولتن كيك بارد.
