مع اقتراب عيد الفطر المبارك تستعد الأسر المصرية لاستقبال العيد بعمل العديد من الحلويات المميزة ومن أهمها البيتي فور وكعك العيد والسابليه وبسكويت النشادر وبسكويت البرتقال والعديد من المخبوزات التى تميز عيد الفطر.
وسوف نتعرف من خلال موقع صباح مصر على طريقة صنع البيتي فور الناعم المميز بمقادير وطريقة الشيف نجلاء الشرشابي، وسوف نشرح طريقة الصنع بسهولة ويسر حيث تفضل العديد من السيدات صنع البسكويت والكعك فى المنزل وخاصة مع ارتفاع اسعار الكعك الجاهز.
المقادير
كيلو دقيق
رشة ملح
ربع كيلو سكر يودرة
نصف كيلو زبدة
5 بيضات
5 باكو فانيليا او فانيليا سائلة.
ملعقة كبيرة كاكاو خام.
ملعقة كبيرة قهوة سريعة الذوبان.
مربي للتزيين
وشيكولاته فورماسيل للتزيين.
جوز هند وفول سوداني مجروش.
الطريقة:
نقوم بخفق الزيدة مع السكر ثم نضيف البيض والفانيليا مع الخفق.
ثم نقوم بإضافة الدقيق على دفعات ونضيف رشة الملح مع التقليب المستمر.
نقسم العجينة الي عدة اجزاء.
ونخلط جزء بالقهوة سريعة الذوبان، وجزء من العجينة بالكاكاو مذابين فى قليل من الماء.
ثم نشكل البيتي فور فى صينية خبز وندخله الفرن حتى تمام النضج.
نقوم بتزيين البيتي فور عن طريق لصقه بالمربي ثم نزينه بالسوداني او جوز الهند او الشكولاته الفورماسيل ويتم تقديمه وبالهنا والشفا.
