نقدم لكم من خلال موقع صباح مصر طريقة تحضير طاجن لسان العصفور باللحمة المفرومة، وهي من الأكلات الجديدة التي يمكنك تقديمها على سفرتك، واليكي أسهل الطرق لتحضيرها.
مكونات طاجن لسان العصفور
• نصف كيلو لحمة مفرومة
• كيس لسان العصفور
• 2 ثمرة بصل متوسطة
• فلفل الوان
• 2 ثمرة طماطم
• ربع ملعقة صغيرة فلفل أسمر
• جوزة الطيب مبشورة
• بابريكا
• ورق لوري
• مكعب مرقة خضار
• بهارات لحمة
• 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
• ملح حسب الرغبة
طريقة تحضير طاجن لسان العصفور
• نحضر وعاء على النار ونضع به زيت ونضيف لسان العصفور ونقلبه على النار حتى يأخذ اللون الذهبي ثم نطفي ونتركه جنباً.
• نقوم بفرم البصل في الكبة ونقطع الفلفل الألوان لمربعات صغيرة.
• ثم نضع وعاء على النار ونضع به الزيت يسخن ثم نضيف البصل وورق اللوري واللحم ونقلبه معا حتى يتغير لون اللحمة نضيف البهارات ومكعب المرقة وجوزة الطيب والفلفل الاسمر والبابريكا ونخلطهم معا ثم نقطع الطماطم ونضعها في الخلاط ومعها كوبين من الماء ونضربهم في الخلاط.
• نحضر الطاجن ونضع به لسان العصفور واللحمة المفرومة والطماطم والفلفل الالوان ونخلطهم معاً ثم نضيف ماء حتى تغطي لسان العصفور.
• نغطي الطاجن بورق فويل ونضعه في درجة حرارة متوسطة في الفرن حتى تمام النضج.
