يعتبر جمبري بانيه من أشهر المأكولات البحرية في جميع أنحاء العالم ويقبل عليه الكثير من الشعوب ، وذلك لطعمه الشهي واللذيذ واحتوائه على العديد من العناصر الغذائية المفيدة مثل المعادن والفيتامينات والفوسفور والبروتينات ، ويتم إعداده بالكثير من الطرق وأشهرها هيا شوربة الجمبري ، ونجد الكثيرين يشعرون بملل اتجاه تناوله بتلك الطريقة ، الأن أصبح من السهل إعداده على هيئة بانيه وسنذكر لكم مقادير وطريقة تحضير جمبري بانيه.
مقادير جمبري بانيه
- كيلو من الجمبري المقشر متوسط الحجم.
- 2 فصوص ثوم مهروس.
- بيضتان كبيرتان.
- كوبان من الدقيق الأبيض المنخول.
- كوبان من البقسماط.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من البابريكا.
- ملعقة صغيرة من الشطة المفرومة.
- زيت غزير للقلي.
طريقة التحضير
- نقشر الجمبري ونخليه تماماً ثم نغسله أكثر من مرة ونتركه جانباً.
- نحضر التتبيلة في وعاء واسع نضع الثوم المهروس والبهارات ثم نضيف كمية الجمبري ونقلب جيداً.
- نحضر طبق ونضع بيه البيض ونخفقه.
- في طبق نضع الدقيق وفي أخر نضع البقسماط.
- نرتب الأطباق الدقيق ثم البيض ثم البقسماط.
- ننزل الجمبري بالدقيق ثم نخرجه ونقلبه في البيض ثم نضعه في البقسماط.
- في مقلاة نضع الزيت ونتركه على النار حتي يسخن جيداً ثم نبدأ بإضافة الجمبري ونقلب يميناً ويساراً حتى يأخذ اللون الذهبي من جميع الجهات.
- ثم يخرج علي ورق مطبخ ويقدم.
اقرا ايضا
