تعتبر شوربة البروكلى من المقبلات التي لاغنى عنها على سفرتك وهي شوربة لذيذة جداً ذات طعم شهى، كما يتميز البروكلى بفوائد عديدة جداً حيث أنه يعد من الخضروات الخارقة لما يحمله من قيمة غذائية عالية وسعرات حرارية قليلة، فهو يقلل من خطر الإصابة بالسمنة والسكرى، يقلل من أمراض القلب والوفاة بشكل عام، يحسن من صحة البشرة والجلد، يقى من كل أمراض السرطان ويحمي من الأمراض المزمنة، يعزز من صحة العظام وعملية الهضم، ويكافح الشيخوخة لذا فهو هام جدا ومفيد للجسم ويفضل تناوله بشكل دائم و إليكي سيدتي طريقة عمل شوربة البروكلى بالكريمة.
مقادير شوربة البروكلى:
ثمرة من البروكلى
بصلة مفرومة
كرفس مفروم
كرات مفروم
مرقة
كوب كريمة طهي
ملح حسب الرغبة
فلفل أسود
ملعقة زبدة
ملعقة زيت
طريقة تحضير شوربة البروكلى بالكريمة:
أولاً: نقوم بوضع إناء على النار ونضع به ملعقة من الزيت والزبدة حتى تذوب الزبدة ونضيف إليها البصل المفروم و الكرفس و الكرات ونقلبهم حتى يتم تشويحهم ثم نضيف ملعقة من الدقيق ونقلب جيداً حتى يذوب ثم نضيف البروكلى ونقوم بتشويحه ثم نضيف المرقة ونتركه حتى ينضج.
ثانياً: نقوم بخفقها جيداً بالخلاط أو المضرب الكهربائي “الهاند بلندر” وبعد ذلك توضع على النار ويضاف إليها كوب الكريمة اللبانى ويضاف إليها الملح والفلفل الأبيض ونتركها حتى تغلى.
ثالثاً: نقوم بوضعها في طبق التقديم وتزين بقطع صغيرة من البروكلى.
اقرأ أيضا
