تعرفي على طريقة تحضير طاجن جمبري بالبطاطس والباذنجان

نقدم لك وصفة اليوم، طاجن جمبري بالبطاطس والباذنجان، على طريقة الشيف شربيني الذي عرضها في برنامجه على قناة cbc سفرة

طريقة تحضير طاجن جمبري بالبطاطس والباذنجان ..

المكونات:

باذنجان                                                                                     دقيق
بصل وثوم                                                                                 مشروم
جمبري                                                                                       زعتر
كزبرة خضراء وناشفة                                                               توابل حسب الرغبة
طماطم                                                                                     بطاطس مكعبات
زيت زيتون                                                                               جبنة مبشورة
صلصة طماطم                                                                          ليمون

طريقة التحضير:

1- قومي بتحمير البطاطس المقطعة مكعبات في الزيت.
2- يقطع الباذنجان، ويرش بالملح، ويتبل بالدقيق، ويحمر أيضا في الزيت.
3- افرمي البصل والثوم، وشوحيهما مع زعتر في إناء على النار.                                                            4- يوضع المشروم والطماطم والجمبري في إناء على النار، ثم تضاف الصلصلة والتوابل والكزبرة، وتترك لتأخذ غلوة.
5- ثم ضيفي لطبق الجمبري البطاطس والباذنجان المقليان.
6- ارفعي الخليط من على النار، وقدميه في إناء التقديم، ويمكنك تزينه بقليل من الجبنة المبشورة وشرائح الليمون على الوجه.