إن الحلويات من أهم الأطباق التي تقدم لعائلتك او في اي مناسبة، اليوم سنتعلم معا يا سيدتي طريقة عمل اللينزا بطريقة سهله وبسيطة في منزلك وبدون تكاليف، تعلميها اليوم ياسيدتي وقدميها لعائلتك او في اي مناسبة، أصنعيها ياسيدتي وقدميها لعائلتك واستمتعوا بطعمها الذيذ والمميز، وبالهنا والشفا.
مكونات اللينزا:
عجينة اللينزا:
1- كوب واحد ونصف من الطحين الابيض.
2- كوب واحد من جوز الهند المبروش.
3- كوب واحد فقط من الزبدة.
4- حبتان من البيض كبير.
5- معلقة واحدة صغيرة فقط من الفانيليا.
6- كوب واحد فقط من السكر الناعم.
7- رشة واحدة فقط من بهار الملح.
مكونات حشوة اللينزا:
1- كوب واحد من الحليب السائل.
2- معلقة واحدة كبيرة من السكر الناعم.
3- واحدة كبيرة من النشا.
4- نصف معلقة صغيرة من ماء الورد.
للتقديم :
1- نصف كوب من الشيرة ( شراب السكر ).
2- فستق حلبي للتزيين أو فاكهة مجففة.
خطوات اللينزا:
طريقة تحضير العجينة:
الخطوة الأولى: أخلطي الزبدة مع السكر بواسطة المكسر الكهربائي.
الخطوة الثانية: ضيفي البيض تدريجياً مع الأستمرار فالخلط المستمر لكي تحصلي على قوام ناعم، ثم قومي بإضافة الملح و الفانيلا.
الخطوة الثالثة: أنخلي الدقيق و أخلطيه مع جوز االهند، وضيفي الى المزيج السابق و أستمري في الخلط لكي تحصلي على عجينة ناعمة.
الخطوة الرابعة: النغطيها و ندخلها الى الثلاجة لمدة 20 دقيقة.
تحضير الحشوة:
الخطوة الاولى: ضعي الحليب في طبق، ثم قومي بإضافة السكر و النشا و أخلطيهم جيد جيداً .
الخطوة الثانية: ضعي الطبق على النار على درجة حرارة متوسطة مع التقليب المستمر لتحصلي على قوام سميك .
الخطوة الثالثة: عند الغليان تصبح الحشوة جاهزة إليكي وأتركيها جانباً إلى أن تبرد.
اللينزا
خطوات الفطيرة للخبز:
الخطوة الاولى: حضري صينية الفرن وقومي بدهن القليل من الزبدة السائلة أو الزيت النباتي، ثم ضعي طبقة من ورق الزبدة، مدي طبقة بسماكة 2 سنتيمترات في اسفل الصينية.
الخطوة الثانية: أجعليها تغطي حول الصينية أيضاً، ثم وزعي الحشوة فوقها.
الخطوة الثالثة: ضعي باقي العجينة في كيس الحلواني و أصنعي خطوط من العجينةعلى شكل شبكة فوق الحشوة و
الخطوة الرابعة: وأتركي مسافة 1 سنتيمترات بين كل خط وخط.
الخطوة الخامسة: سخني الفرن و أدخلي الصينية الى الفرن، وأتركيها حوالي ثلث ساعة على درجة حرارة 180 درجة مؤية.
الخطوة السادسة: عندما تخرج الصينية من الفرن و هي ساخنة أسكبي عليها الشيرة بدرجة حرارة الغرفة
الخطوة السابعة: وزينيها بالفستق أو الفواكه المجففة حسب رغبتك الشخصية.
وقدميها لعائلتك او في اي مناسبة، وبالهنا والشفا.
أقرأ أيضا:
