إن الأكلات الفرنسية من أميز أشهى الأكلات التي تأكل في أي مناسبة أو مع العائلة: اليوم سوف نعرض إليكي ياسيدتي أشى وأميز أكلة تأكل، وهي الكرواسون الفرنسي، تعلمي طريقة صنعه معنا اليوم واصنعيها بنفسك لعائلتك وأستمتعوا معا بطعمه اللذيذ والشهى وبالهنا والشفا.
اولا:مكونات الكرواسون الفرنسي
قومى باحضار ثلاثة أكواب ونصف من الطحين الأبيض.
ثم قومى باحضار نصف كوب فقط من اللبن السائل الدافئ.
مع احضار حبة واحدة فقط من البيض.
مع احضار 2 معلقة كبيره من الزيت النباتي.
ثم قومى باحضار 2معلقة كبيرة من الزبده الطازجة.
احضرى 1معلقة كبيره من الخميرة الفوريه.
مع احضار 1معلقة صغيره من الملح الابيض.
ثم احضرى 2 معلقة كبيره من السكر المطحون.
1/2مع احضار كوب من الماء الدافئ.
واخيرا احضرى كمية قليلة من الزبد لدهن الكرواسون.
الكرواسون الفرنسي
ثانيا: خطوات طريقة تحضير الكرواسون
قومى بوضع الماء مع الحليب والخميره داخل حلة ثم قومى بخلطهم تماما، ثمّ قومي بتركهم لمدة لاتقل عن 5 دقائق فقط إلى أن تتم عملية التفاعل للخميرة الفورية.
ثم قومى باحضار كوب من الطحين الأبيض مع الزبدة مع الزيت النباتي والبهارات مع الملح والسكر وايضا المزيج السابق، ثم ضعي كل ذلك في طبق للعجن، ثم قومى بعجنهم جيدا.
ثم اضيفى كوب من الطحين الأبيض، وذلك مع الاستمرار في العجن، ثم قومي بإضافة الكمية المتبقيه من الطحين الأبيض ثم قومى بعجنهم مع بعض إلى أن تحصل على عجينة هشه ولينه.
ثم قومى بوضع العجين في طبق مدهون بالزيت النباتي لكي لا تلتصق، وثم اتركيها حتى ترتاح لمدة لاتقل عن ساعة واحدة فقط.
ثم قومى بفرد العجين بشكل دائرى على سطح مرشوش بالطحين الأبيض، لكي تحصلين على السماكه المطلوبه للعجين.
وبعد قومى بتقطيع العجين على شكل مثلثات متساويه في الحجم.
ثم قومى بلف الكرواسون ثم ابدأي من الطرف العريض إلى أن تصلى إلى نهاية المثلث.
احضري صينيه الخبز المفروش عليها ورق من الزبدة ثم ضعي عليها الكرواسون.
ثم قومى بترك الكرواسون إلى أن ترتاح لمدة لاتقل عن 20 دقيقة فقط، ثم قومي الان بوضعه في الفرن لمدة لاتقل عن 15 دقيقة فقط، أو إلى أن يصبح لونها ذهبي اللون.
أقرأ أيضا:
