البسبوسة من الحلويات الشرقية المفضلة لست البيت وخاصة الشعب المصري، فهي الطبق الاول على السفرة الرمضانية، لذلك نعرض لكم طريقة البسبوسة في المنزل بنفس طعم المحلات.
مقادير البسبوسة
يمكن مضاعفة الكمية على حسب عدد الاشخاص.
- ½ كيلو من السميد الناعم.
- 1 علبة قشطة.
- كوب من السكر الحبيبات.
- ½ كوب من السمن يفضل السمن البلدي.
- 2 ملعقة كبيرة من الحليب البودرة.
- 3 ملعقة جوز هند مبشور.
- ½ ملعقة صغيرة بيكينج بودر.
- 1 كوب من الماء.
مقادير الشربات
- 2 كوب من السكر الناعم.
- 2 كوب من الماء.
- ½ ملعقة من عصير الليمون.
- 1 ملعقة من السمن.
خطوات تحضير الشربات
- نضع اناء على النار ونضيف فيه السكر مع الماء ونتركهم حتى يصبح كراميل.
- حركي المكونات على النار حتى نصل للون الذهبي.
- ثم نضيف الحليب البودرة ونستمر فى الخلط حتى نحصل على خليط ذات قوام ليس ثقيل.
- بعد أن يصل للغليان نرفعه من على النار ونضيف السمن والقشطة.
طريقة تحضير البسبوسة
- نضع جميع المكونات الجافة ونخلطهم جيدا.
- ثم نضيف المكونات السائلة ونخلطهم لمدة دقيقتين حتى نحصل على عجينة ناعمة.
- نقوم بدهن صينية الفرن بالسمن ثم نضع نضع فيها البسبوسة.
- ثم نتركها في الفرن على درجة حرارة 180 حتى تصل للون الذهبي.
- فور اخراجها تسقى بالشربات.
- تزين بالمكسرات وتقدم في اطباق التقديم.
اقرا ايضا
