يعد الفشار من الحبوب الكاملة ونوع من أنواع المسليات كما أن له فوائد عديدة فهو غني بمضادات الأكسدة فهو غني بالبوليفينول الذي يساعد في تعزيز صحة الجهاز الهضمي كما أنها تحسن تدفق الدم في الجسم وتقلل من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة مثل سرطان الثدي.
الفشار
أولاً: الفشار بالملح
مكونات الفشار بالملح:
2 ملعقة كبيرة ذرة فشار
2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
ملح
طريقة تحضير الفشار بالملح:
في إناء علي النار قومي بوضع الزيت ثم قومي بوضع الذرة وغطي الإناء.
أتركي الإناء علي نار متوسطة حتي تنضج حبات الذرة وتصبح فشار.
قومي برش الملح علي الفشار وقدميه ساخن وبألف هنا.
ثانياً: الفشار بالثوم والأعشاب
مكونات الفشار بالثوم والأعشاب:
كوب ذرة فشار
نصف ملعقة كبيرة زبدة
ملعقة صغيرة ثوم بودر
ملعقة صغيرة روز ماوي مجفف ومطحون
ملعقة صغيرة زعتر مجفف ومطحون
نصف ملعقة صغيرة ملح
طريقة تحضير الفشار بالثوم والأعشاب:
في إناء علي نار متوسطة قومي بوضع الزبدة حتي الذوبان.
قومي بإضافة ذرة الفشار وخففي النار إلي هادئه مع التقليب من حين لأخر وأتركيه حتي تمام النضج.
قومي بإضافة الثوم البودر والروز ماري والزعتر والملح علي الفشار وقومي بالتقليب مرة أخري.
قدمي الفشار بالثوم والأعشاب ساخن وبألف هنا.
ثالثاً: الفشار بالكراميل
مكونات الفشار بالكراميل:
كوب ونصف من حبوب الذرة
2 كوب سكر بني
كوب زبدة
2 ملعقة عسل
ملعقة صغيرة فانيليا
ملعقة صغيرة بيكنج باودر
ملح
طريقة تحضير الفشار بالكراميل:
في إناء علي النار قومي بوضع الزيت وأتركيه حتي يسخن جداً.
قومي بإضافة كمية الذرة كاملة في الإناء مع التقليب ثم وزعي الذرة في الإناء بشكل متساوي.
قومي بتغطية الإناء واتركيه على النار وبمجرد سماع صوت فرقعة الفشار قومي بتهدئه النار.
حركي الإناء جيداً واتركيه لعدة دقائق ثم اغلقي النار.
في إناء أخر علي نار متوسطة قومي بوضع السكر والزبدة والعسل مع التقليب المستمر لمدة خمس دقائق حتي يبدأ في الغليان.
قومي برفع صوص الكراميل من علي النار وضيفي كل من الفانيليا والبيكنج باودر ولكن يجب أن تكوني حذرة عزيزتي حيث سيفور المزيج بشكل كبير.
قومي بإضافة صوص الكراميل إلى الفشار.
استمري في التقليب بشكل جيد حتى تمتزج المكونات وتتجانس.
قومي بتشغيل الفرن علي درجة حرارة 120 درجة مئوية.
قومي بإحضار صينية فرن وادهنيها بالقليل من الزيت.
قومي بوضع الفشار المغطى بالكراميل في الصينية ووزعيه جيداً.
ضعي المزيج في الفرن واتركيه ما بين 10 ل 15 دقيقة.
قومي بتقديم الفشار لأسرتك بألف هنا.
رابعاً: الفشار بالكريمة والكوكيز
مكونات الفشار بالكريمة والكوكيز:
كوب ذرة فشار
ثلاث أرباع كوكيز مكسر
ربع كوب كريمة خفق سائلة
نصف ملعقة كبيرة زبدة
2 ملعقة كبيرة حليب مكثف محلي
طريقة تحضير الفشار بالكريمة والكوكيز:
في إناء علي نار متوسطة قومي بوضع الزبدة وأتركيها حتي الذوبان.
قومي بإضافة ذرة الفشار وأخفضي الحرارة من متوسطة لهادئه مع التقليب كل فترة حتي تمام النضج.
قومي بوضع الكريمة والحليب المكثف المحلي في وعاء وأخلطيهم جيداً.
قومي بإضافة خليط للكريمة للفشار وعليه قطع الكوكيز وأخلطيهم حتي تمتزج المكونات معاً.
قدمي الفشار بالكريمة والكوكيز لأسرتك وبألف هنا.
خامساً: الفشار بالجبنة
مكونات الفشار بالجبن
نصف كوب ذرة
2 ملعقة كبيرة جبن شيدر مسحوق
2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
ملح
طريقة تحضير الفشار بالجبن:
في إناء علي النار قومي بوضع الزيت ثم قومي بوضع الذرة وغطي الإناء.
أتركي الإناء علي نار متوسطة حتي تنضج حبات الذرة وتتحول إلي فشار.
في وعاء كبير ضعي الفشار وانثري عليه القليل من الملح ومسحوق جبن الشيدر وقدميه ساخن ويألف هنا.
سادساً: مكونات الفشار بالسكر
المكونات:
5 ملعقة كبيرة ذرة فشار
ملعقة صغيرة فانيليا
كوب سكر بني
ملعقة زيت نباتي
طريقة تحضير الفشار بالسكر:
في إناء علي النار قومي بوضع الزيت وحبوب الذرة والفانيليا
وقومي بتغطيته حتي تمام النضج.
في مقلاة علي نار هادئه قومي بوضع السكر مع التقليب حتي يذوب ويصبح سائل.
قومي بإضافة السكر السائل إلى الفشار ويترك حتى تشرب كل حبات الفشار السكر.
يقدم دافئا أو في درجة حرارة الغرفة وبألف هنا.
الفشار
اقرأ أيضاً:
طريقة عمل الريزوتو ( shrimp risottı) بالجمبرى فى البيت زى المطاعم و احلى
