نقدم لكِ سيدتي الكيكة الرخامية ويطلق عليها “ماربل كيك” وهي كيكة علي شكل مخطط ونحصل علي هذا الشكل من خلال إضافة الكاكاو إلي نصف خليط الكيكة ونضع الخليط في القالب علي شكل طبقات وبعد أن تنضج تصبح علي شكل رخامي ونقدم لكِ طريقة التحضير من خلال موقعنا مطبخ صباح مصر.
مقادير إعداد الكيكة الرخامية بشكل رائع ومميز
الكيكة الرخامية
1 كوب زيت
5 عدد بيضه
1,1/2 كوب سكر
1 ملعقة صغيرة خل
3 كوب دقيق منخول
1 كوب حليب كامل الدسم
1 ملعقة كبيرة باكينج بودر
1 ملعقة صغيرة فانيلا سائلة
2 ملعقة كبيرة كاكاو خام بودرة
1/4 ملعقة صغيرة باكينج صودا
طريقة عمل الكيكة الرخامية بشكل رائع ومميز
أولاً تجهيز المكونات المواد الجافة
– نحضر وعاء كبير ونضع مصفاة سلك ونضع 3 أكواب دقيق ونقوم بنخلهم جيداً ونضيف معه الباكينج بودر والباكينج صودا ونتركهم للإستخدام لاحقاً.
ثانياً تحضير المكونات السائلة
1 نحضر وعاء كبير ونفتح البيض داخل الوعاء ثم نضع 1 ملعقة صغيرة فانيلا سائلة والخل ونحضر المضرب الكهربائي ونقوم بالخفق ثم نضيف 1,1/2 كوب من السكر بالتدريج ونخفق علي أعلي سرعة لمدة 3 دقائق.
2 نضيف 1 كوب من المكونات التالية الزيت والحليب ثم نضيف الدقيق بالباكينج بودر بالتدريج مع إستمرار الخفقان
ثالثاً إعداد الكيكة الرخامية
1 نضع المكونات الجافة علي المكونات السائلة ونقلب المكونات في إتجاه واحد لعدم إخراج الهواء من الخليط لنحصل على كيكة هاشة.
2 نقوم بقسم الخليط إلي نصفين في وعائين ونضع علي وعاء واحد 2 ملعقة كبيرة من الكاكاو الخام ويقلب ليمتزج الكاكاو مع الخليط.
الكيكة الرخامية
3 نحضر قالب الكيكة ويدهن القاع بالقليل من الطحينة ونبدأ بوضع أول طبقة من الخليط الأبيض ثم طبقة من خليط الكاكاو.
4 نضع طبقة من الخليط الأبيض ونضع مرة أخرى من خليط الكاكاو ونستمر بنفس الترتيب للإنتهاء من كمية الخليط المتواجدة سواء الأبيض والكاكاو.
5 نقوم بإشعال نار الفرن على درجة حرارة 180° لمدة 10 دقائق ثم نضع القالب في الفرن علي الرف الوسط وتترك لمدة 40 دقيقة.
ملحوظة : لا يفتح باب الفرن قبل مرور 25 دقيقة لعدم هبوط الكيكة.
رابعاً تقديم الكيكة الرخامية
– نقوم بتقطيع الكيكة وتقدم مع كوب شاي او شاي بحليب وبالهنا والشفا.
اقرأ أيضا:
